තෙතමනය සහ සුදුමැලි වැනිලා කප්කේක් වට්ටෝරුව

මම හිතන්නේ මෙය පරිපූර්ණ තෙතමනය සහිත හා සුදුමැලි වැනිලා කප්කේක් වට්ටෝරුවකි, මන්ද එය ඔබට කප් කේක් එකක් වීමට අවශ්‍ය සියල්ලයි. ටිකක් රසයෙන් ගොඩක් රසය. බටර් පුදුම සහගත රසයක් එක් කරන අතර කප්කේක් ඉතා තෙතමනය සහිතයි, මම කිසිවක් නොමැතිව යුවළක් අනුභව කර ඇති තුහීන කිරීම ! ඔබ මගේ කැමති නම් සුදු වෙල්වට් බටර් කේක් නැත්නම් මගේ වැනිලා කේක් , ඔබ මෙම කප් කේක් වලට ආදරය කරනු ඇත! වැනිලා කප්කේක් අමුද්‍රව්‍ය

මෙම වැනිලා කප්කේක් වට්ටෝරුව ඉතා බහුකාර්ය බැවින් මම අතිශයින්ම ආදරෙයි! ඔබට එය සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය ස්ට්රෝබෙරි බටර්ක්‍රීම් ස්ට්රෝබෙරි ෂෝට්කේක් කප් කේක් සෑදීමට. ඔබට ඒවා රසයෙන් තුහීන කළ හැකිය චොකලට් ගානේ හෝ චොකලට් බටර්ක්‍රීම් පළතුරු ඔබේ දෙයක් නොවේ නම්. ලෙමන් ආදරවන්තයින් සඳහා, ඔබේ කප් කේක් සමහරක් පුරවා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න ලෙමන් කිරි පයිප්ප බෑගයේ සහ නැවුම් සමග ඉහළට ස්ථායී විප්ඩ් ක්‍රීම් !



බිංදු කේක් එකක් කරන්නේ කෙසේද?

ඔබට කුළුබඩු එකතු කර කුළුබඩු කේක් බවට පත් කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබ ලෙමන් තැවරුනු සහ බ්ලූබෙරීස් ටිකක් එකතු කළ හැකිය. මෙය වඩාත් බහුකාර්ය කප්කේක් වට්ටෝරුවයි. මම එයට කැමතියි! ඔබට ඉසින පවා එකතු කර ඒවා විනෝදජනක කප් කේක් බවට පත් කළ හැකිය!



අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය

කප්කේක් පෑන් තුළ කඩදාසි කප්කේක් ලයිනර්

මෙම වැනිලා කප්කේක් වට්ටෝරුවෙහි ඇති බටර් ද කප් කේක් ඉතා තෙතමනය ඇති කරයි. බටර් ආම්ලික වන අතර ඇත්ත වශයෙන්ම පිටි වල ඇති ග්ලූටන් බිඳ දමන්නේ වඩාත් ටෙන්ඩර් කප් කේක් සඳහා ය.



ප්‍රෝටිප් - මෙම වට්ටෝරුවෙහි ඇති තෙල් ස්වල්පයක් කප් කේක් තෙතමනය තබා ගැනීමට උපකාරී වන නමුත් වට්ටෝරුවක ඇති තෙල් අධික බැවින් කප්කේක් වලින් එතීම එතීමට හේතු වේ. වට්ටෝරුවෙහි ඇති අධික ද්‍රවයෙන්ද මෙය සිදුවිය හැකිය.

තෙතමනය වැනිලා කප් කේක් පියවරෙන් පියවර කරන්නේ කෙසේද?

මෙම වැනිලා කප්කේක් වට්ටෝරුව සෑදීම කොතරම් පහසුදැයි පෙන්වන මගේ දියණිය ඇවලෝන්ගේ පහත වීඩියෝව බැලීමට වග බලා ගන්න.

ඔබේ සියලු අමුද්‍රව්‍ය කාමර උෂ්ණත්වයේ හෝ උණුසුම් පැත්තේ ඉතා සුළු ප්‍රමාණයක් ඇති බවට වග බලා ගන්න. මම මගේ කිරි මයික්‍රෝවේව්වේ තත්පර 30 ක් උණුසුම් කරමි. ඔබ එය එබූ විට එහි ඉන්ඩෙන්ට් එකක් වාසය කිරීමට තරම් බටර් මෘදු විය යුතු නමුත් එය තවමත් එහි හැඩය රඳවා තබා ගැනීමට තරම් ස්ථිර විය යුතුය. ඔබේ බිත්තර උණුසුම් කිරීම සඳහා මිනිත්තු 5 ක් උණුසුම් ජලය භාජනයක තබන්න.



මගේ සියලු අමුද්‍රව්‍ය මැනීමට මම පරිමාණයක් භාවිතා කරමි, එවිට වට්ටෝරුව සෑම අවස්ථාවකම පරිපූර්ණ වේ. මගේ වට්ටෝරු සඳහා මම මුළුතැන්ගෙයි පරිමාණයක් භාවිතා කරන්නේ ඇයිද යන්න ගැන තව දැනගන්න බ්ලොග් සටහන .

පියවර 1 - ඔබේ උදුන 350ºF ට පෙර රත් කර කඩදාසි කප්කේක් ලයිනර් සමඟ කප්කේක් බඳුන් දෙකක් පේළි කරන්න. ඔබට ඇත්තේ එපමණක් නම් ඔබට වරකට එක් පෑන් පුළුස්සන්න පුළුවන්.

කිරි සහ වැනිලා පැහැදිලි මිනුම් කෝප්පයක ඉහළින් වෙඩි තබා ඇත



පියවර 2 - ඔබේ වැනිලා කිරි වලට එකතු කර පසෙකින් තබන්න.

බිත්තර වැනිලා සමග සුදුළුනු

පියවර 3 - බිත්තර තෙල් සමඟ ඒකාබද්ධ කර බිත්තර කැඩීමට මෘදු සුදුළුනු දෙන්න. ඒවා පසෙකට දමන්න.



ආරක්ෂා කරන්න - “සම්භාව්‍ය සිල්ලර වෙළඳසැල් කේක්” රසය සඳහා පැහැදිලි වැනිලා සාරය භාවිතා කරන්න. සැබෑ වැනිලා රසය හෝ වැනිලා බෝංචි සඳහා සැබෑ වැනිලා සාරය භාවිතා කරන්න! එක් වැනිලා බෝංචි = 2 ෆොස්ෆේට් වැනිලා සාරය.

පැහැදිලි මිශ්‍ර බඳුනක කප්කේක් අමුද්‍රව්‍ය

පියවර 4 - ඔබේ ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනේ පිටි, සීනි, ෙබ්කිං කුඩු, ෙබ්කිං සෝඩා සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කර පැඩල් ඇමිණුම සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.

කප්කේක් අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම

පියවර 5 - ඔබේ මෘදු කළ බටර් එකතු කර පිටි මිශ්‍රණය වැලි සහිත වයනයකට සමාන වන තෙක් අඩු වශයෙන් මිශ්‍ර කරන්න. ඔබේ බටර් කෙතරම් මෘදුද යන්න මත පදනම්ව, මෙය විනාඩියක් හෝ දෙකක් ගතවනු ඇත.

වියළි හා තෙත් කප්කේක් අමුද්‍රව්‍ය එකට මිශ්‍ර කිරීම

පියවර 6 - කිරි මිශ්‍රණයට එකතු කර වේගය මධ්‍යම මට්ටමට වැඩි කරන්න (මුළුතැන්ගෙයි ආධාරකයේ වේගය 4, වේගය 2 බොෂ් ​​එකක). කප්කේක් වල සුදුමැලි ව්යුහය වර්ධනය කිරීම සඳහා මිනිත්තු 1 1/2 ක් මිශ්ර කරන්න. තද කහ පැහැයේ සිට සුදුමැලි සුදු පැහැයක් ගනී. ඔබට ඇත්තේ එපමණක් නම් ඔබට මෙම පියවර සඳහා අත් මික්සර් භාවිතා කළ හැකිය.

සුදුමැලි කප්කේක් බැටර්

බඳුන මිශ්‍ර කිරීමේදී කප්කේක් අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර කිරීම

පියවර 7 - අඩු වශයෙන් මිශ්‍ර කරන අතරතුර, ඔබේ බිත්තර මිශ්‍රණයෙන් 1/3 ක් එකතු කරන්න. එය සම්පුර්ණයෙන්ම ඒකාබද්ධ වී ඉතිරි මිශ්‍රණයෙන් අඩක් එකතු කරන්න, එය සම්පුර්ණයෙන්ම මිශ්‍ර කර ඉතිරි කොටස එකතු කරන්න. ඒකාබද්ධ වන තුරු මිශ්ර කරන්න.

පරිමාණයෙන් කප්කේක් පෑන් වෙත කප්කේක් බැටර් එකතු කිරීම

පියවර 8 - හොඳම නැගීම සඳහා ඔබේ කප්කේක් ලයිනර් 2/3 ක් පුරවන්න. මම මගේ මුළුතැන්ගෙයි පරිමාණය භාවිතා කරන්නේ මගේ තදබදය මැනීමටයි. කප්කේක් ලයිනර් එකකට අවුන්ස 1.5 ක් මගේ උදුන හා උන්නතාංශය සඳහා පරිපූර්ණයි. නමුත් මම වෙනත් උඳුන්වල මිශ්‍ර ප්‍රති results ල ලබාගෙන ඇති නිසා ඔබට වඩාත් සුදුසු කුමක්දැයි සොයා බලා ඒ සමඟම රැඳී සිටින්න. ඉහළ උන්නතාංශයක පිළිස්සීම? මගේ බලන්න ඉහළ උන්නතාංශ ෙබ්කිං හැක්ස් .

කප්කේක් පෑන් තුළ කප් කේක්

පියවර 9 - ඔබේ කප් කේක් විනාඩි 15-16 ක් හෝ ඒවා රන්වන් දුඹුරු පැහැයට හැරෙන තෙක් පිළිස්සීම සහ කප්කේක් කේන්ද්‍රය ඔබේ ඇඟිල්ලෙන් සැහැල්ලුවෙන් ස්පර්ශ කරන විට නැවත උල්පත් වේ. මම මගේ කප් කේක් දුඹුරු පැහැයට හැරීම සඳහා ෙබ්කිං වලින් අඩක් කරකවන්නෙමි.

ඔබ කේක් සඳහා ප්‍රිය කරන්නේ කෙසේද?

වැනිලා කප්කේක් මත හිම පයිප්ප නල

පියවර 10 - ඔබේ කප් කේක් මිනිත්තු පහක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ඔබ ඒවා ශීත කිරීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා සිසිලන රාක්කයකට ගෙන යන්න! මගේ පහසු බටර්ක්‍රීම් ෆ්‍රොස්ටිං භාවිතා කිරීමට මම කැමතියි, නමුත් ඔබට කැමති ඕනෑම ආකාරයක හිම භාවිතා කළ හැකිය! මම පයිප්ප බෑගයක් සහ මිලිමීටර් 15 තරු පයිප්ප ඉඟියක් භාවිතා කළෙමි.

funfetti කප්කේක්

සාර්ථකත්වය සඳහා උපදෙස් සහ නිතර අසනු ලබන ප්‍රශ්න

මගේ කප් කේක් පැතලි වන්නේ ඇයි? ඔබ උෂ්ණත්වයට වඩා අඩු මට්ටමක පිළිස්සීම විය හැකිය. 350ºF දී පිළිස්සීම කප්කේක් ලස්සන හා සුදුමැලි කරවන අතර ගෝලාකාරය සකසයි. ඉතා අඩු උෂ්ණත්වයක පිළිස්සීම ඔබේ කප් කේක් සමතලා කරයි. ඔබේ උඳුනේ උෂ්ණත්වය කුමක්දැයි විශ්වාස නැද්ද? ඔබේ උඳුනේ උෂ්ණත්වය ක්‍රමාංකනය කිරීම සඳහා ඔබට උදුන උෂ්ණත්වමානයක් ලබා ගත හැකිය.

ඔබ සුදුමැලි වැනිලා කප්කේක් වට්ටෝරුවක් කරන්නේ කෙසේද? සුදුමැලි කප් කේක් වල රහස ප්‍රමාණවත් තරම් ඉහළ සහ ඉහළ උෂ්නත්ව උෂ්ණත්වයක් ලබා ගැනීමට ප්‍රමාණවත් තරම් ෙබ්කිං කුඩු ඇති අතර එය විශාල සෝපානයක් නිර්මාණය කිරීමට සහ කප්කේක්හි ගෝලාකාරය සැකසීමට අවශ්‍ය වේ. ඔබේ කප් කේක් වල අධික ලෙස දියර හෝ ඔබේ ලයිනර් අධික ලෙස පිරවීම ඒවා කඩා වැටීමට හේතු වේ.

මගේ කප්කේක් ලයිනර් පිළිස්සීමෙන් පසු ඉවත් වන්නේ ඇයි? ඔබේ වට්ටෝරුවෙහි ඕනෑවට වඩා දියර, තෙල් හෝ ඔබේ ලයිනර් නොමැති වීම විය හැකිය ග්‍රීස්-සාධනය . ඔබ ඔබේ කප් කේක් සංවෘත භාජනයක ගබඩා කර තබන්නේ නම් සහ ඔබේ තෙතමනය ඒවා ඉවතට ඇද දමන්නේ නම් ඔබේ ලයිනර් ද ඉවතට ඇද දැමිය හැකිය.

ඔබට මෙම වැනිලා කප්කේක් වට්ටෝරුවට රසය එක් කළ හැකිද? මෙම කප්කේක් වල රසය වැනිලා සිට ලෙමන් හෝ කුළුබඩු දක්වා පහසුවෙන් වෙනස් කළ හැකිය, සාරය ප්‍රතිස්ථාපනය කර කුළුබඩු හෝ තැවරුනු වැනි දෑ එකතු කිරීමෙන්. වට්ටෝරුව වෙනස් නොකර ඔබට ඉසින, තැළුණු ඔරෙයෝස් හෝ පළතුරු වැනි වියළි අමුද්‍රව්‍ය 1/4 කෝප්පයක් එකතු කළ හැකිය.

මගේ කප් කේක් ඇලෙන්නේ ඇයි? ඔබ ඔබේ කප් කේක් ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කර හෝ ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට පෙර කන්ටේනරයකට දැමුවහොත්, ens නීභවනය කප්කේක් මුදුනේ එකතු වී එය සිනිඳු වනු ඇත.

මගේ කප් කේක් හැකිලෙන්නේ ඇයි? වට්ටෝරුව තුළ ඔබේ තදින්, අධික ලෙස පිළිස්සීම හෝ අධික මේදය / දියර මිශ්‍ර කිරීමෙන් කප් කේක් හැකිලෙනු ඇත

ඔබට කප් කේක් කැටි කළ හැකිද? කප් කේක් මාස 6 ක් දක්වා සිප්ලොක් බෑග්වල ශීත කළ හැකිය.

අදාළ වට්ටෝරු

පහසු බටර්ක්‍රීම් ෆ්‍රොස්ටිං
චොකලට් බටර්ක්‍රීම් ෆ්‍රොස්ටිං
චොකලට් ගානේ
සුදු වෙල්වට් කේක්
චොකලට් කප් කේක්

තෙතමනය සහ සුදුමැලි වැනිලා කප්කේක් වට්ටෝරුව

මෙම පුදුමාකාර වැනිලා කප් කේක් ඔවුන්ගේ රසය හා වෙල්වට් වයනය බටර් වලින් ලබා ගනී. තෙතමනය සහිත හා සුදුමැලි කප් කේක් ඕනෑම විශේෂ අවස්ථාවක් සඳහා විශිෂ්ටයි. මෙම වට්ටෝරුව වැනිලා තුහීන සමග කප් කේක් 24 ක් පමණ සාදයි. සූදානම් වීමේ වේලාව:10 මිනිත්තු කුක් කාලය:16 මිනිත්තු මුළු කාලය:26 මිනිත්තු කැලරි:209 යිkcal

අමුද්රව්ය

  • 10 oz (284 යි ) කේක් පිටි
  • 9 oz (255 යි ) කැටි කළ සීනි
  • 1/2 ෆොස්ෆේට් (1/2 ෆොස්ෆේට්) ලුණු
  • දෙක ෆොස්ෆේට් (දෙක ෆොස්ෆේට්) බේකිං පවුඩර්
  • 1/4 ෆොස්ෆේට් (1/4 ෆොස්ෆේට්) බේකිං සෝඩා
  • දෙක මහා (දෙක මහා) බිත්තර කාමර උෂ්ණත්වය
  • 4 oz (114 ) එළවලු තෙල්
  • 5 oz (142 ) බටර් කාමර උෂ්ණත්වය හෝ තරමක් උණුසුම්
  • 4 oz (114 ) බටර් ලුණු රහිත සහ මෘදු කර ඇත
  • දෙක ෆොස්ෆේට් (දෙක ෆොස්ෆේට්) වැනිලා

වැනිලා ෆ්‍රොස්ටිං වට්ටෝරුව

  • 24 අවුන්ස (680 යි ) ලුණු නොකළ බටර් මෘදු කර ඇත
  • 24 අවුන්ස (680 යි ) කුඩු කළ සීනි
  • දෙක තේ හැඳි වැනිලා සාරය
  • 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
  • 6 අවුන්ස (170 යි ) පැස්ටරීකරණය කළ බිත්තර සුදු
  • 1 ඉතා කුඩායි දම් පැහැති ආහාර වර්ණක අතහරින්න (වයිටර් හිම සඳහා විකල්ප)

උපකරණ

  • ස්ටෑන්ඩ් මික්සර්
  • පැඩල් ඇමුණුම
  • සුදුළුනු ඇමුණුම

උපදෙස්

වැනිලා කප්කේක් වට්ටෝරුව

  • සටහන: ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති සියලුම කාමර උෂ්ණත්ව අමුද්‍රව්‍ය කාමර උෂ්ණත්වය වන අතර බර අනුව මනිනු ලබන අතර එමඟින් අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර වී නිවැරදිව සංයුක්ත වේ. උඳුන 350º F දක්වා රත් කරන්න
  • කප්කේක් ලයිනර් සමඟ ඔබේ කප්කේක් පෑන් සකස් කරන්න
  • බටර් සහ වැනිලා ඒකාබද්ධ කර පසෙකට දමන්න
  • තෙල් සහ බිත්තර ඒකාබද්ධ කරන්න. බිත්තර කැඩීමට සුදුළුනු. පසෙකට දමන්න.
  • පෑඩ් ඇමිණුම සමඟ ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනක පිටි, සීනි, ෙබ්කිං කුඩු, ෙබ්කිං සෝඩා සහ ලුණු සහ බටර් ඒකාබද්ධ කරන්න. මිශ්‍රණය රළු වැලි වලට සමාන වන තෙක් ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා අඩු මිශ්‍ර කරන්න.
  • ඔබේ කිරි මිශ්‍රණයට එකතු කර වියළි අමුද්‍රව්‍ය තෙතමනය වන තෙක් මිශ්‍ර කර මැදට තල්ලු කරන්න (මගේ මුළුතැන්ගෙයි ආධාරකයේ 4 සැකසීම) සහ කප්කේක් ව්‍යුහය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා මිනිත්තු 1 1/2 ක් මිශ්‍ර කරන්න. මෙම පියවරේදී ඔබේ කේක් මිශ්‍ර වීමට ඉඩ නොදෙන්නේ නම් ඔබේ කේක් කඩා වැටෙනු ඇත.
  • ඔබේ පාත්‍රය සීරීමට හා වේගය අඩු කරන්න. ඔබේ බිත්තර මිශ්‍රණය කාණ්ඩ තුනකින් එකතු කරන්න, එකතු කිරීම් අතර තත්පර 15 ක් මිශ්‍ර කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
  • සෑම දෙයක්ම ඇතුළත් කර ඇති බවට වග බලා ගැනීම සඳහා නැවත දෙපැත්තෙන් සීරීමට සූදානම් කර ඇති කප්කේක් ලයිනර් 2/3 පූර්ණ හෝ කප් කේක් එකකට 1.5oz බැටරියක් වත් කරන්න. දාර දුඹුරු පැහැයට හැරෙන තෙක් මිනිත්තු 16-20 ක් පිළිස්සීම සහ ඔබ එය ස්පර්ශ කරන විට කේන්ද්‍රය නැවත ඉහළට එයි. ෙබ්කිං වලින් අඩක් පෑන් කරකවන්න.
  • හිම වැටීමට පෙර කප් කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න

වැනිලා ෆ්‍රොස්ටිං වට්ටෝරුව

  • ඔබේ ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනේ සුදුළුනු ඇමිණුම, බිත්තර සුදු සහ කුඩු කළ සීනි විනාඩි 1 ක් ඉහළට
  • වේගය අඩු කර ඔබේ වැනිලා, ලුණු සහ මෘදු කළ බටර් එකතු කරන්න.
  • වේගය ඉහළට වැඩි කර සැහැල්ලු, සුදු සහ සුදුමැලි වන තෙක් තුහීන කසයට ඉඩ දෙන්න. එයට රසයක් දෙන්න, එය තවමත් බටර් රස නම්, දිගටම මිශ්‍ර කරන්න. මේ සඳහා මිනිත්තු 10-15 ක් ගත වේ. එය රැලි සහිත පෙනුමක්, මිශ්‍ර වීමක් විය හැකිය.
  • විකල්ප දම් පැහැති ආහාර වර්ණක එකතු කරන්න. පැඩල් ඇමිණුම වෙත මාරු වී විනාඩි 15 ක් අඩු කාලයක් මිශ්‍ර කරන්න (අත්‍යවශ්‍ය නොවේ) වායු බුබුලු ඉවත් කර ඔබේ බටර්ක්‍රීම් සුපිරි සිනිඳු කරන්න.

සටහන්

  1. හොඳම නැගීම සඳහා, ඔබේ ලයිනර් 2/3 කප්කේක් බැටර් හෝ කප්කේක් අවුන්ස 1 1/2 ක් පුරවන්න
  2. ඔබේ කිරි (කිරි, බටර්, බිත්තර) මිශ්‍ර කිරීමට පෙර ඔබේ සියලු අමුද්‍රව්‍ය කාමර උෂ්ණත්වයේ ඇති බවට වග බලා ගන්න.
  3. ඔබේ කප් කේක් හොඳ නැගීමක් ලබා දීම සඳහා ෙබ්කිං කිරීමට පෙර විනාඩි 30 ක් ඔබේ උඳුන 350ºF ට පෙර රත් කරන්න.
  4. බේක් කළ කප් කේක් මාස 6 ක් දක්වා ශීත කළ හැක.

පෝෂණය

සේවය:1කප්කේක්|කැලරි:209 යිkcal(10%)|කාබෝහයිඩ්රේට්:25 යි(8%)|ප්‍රෝටීන්:දෙක(4%)|මේදය:එකොළහයි(17%)|සංතෘප්ත මේදය:7(35%)|කොලෙස්ටරෝල්:16mg(5%)|සෝඩියම්:198mg(8%)|පොටෑසියම්:93 යිmg(3%)|සීනි:14(16%)|විටමින් ඒ:195අයි.යූ.(4%)|කැල්සියම්:40 යිmg(4%)|යකඩ:0.2mg(1%)