පහසු බටර්ක්‍රීම් සමඟ තෙතමනය වැනිලා කේක් වට්ටෝරුව

මෙය වැනිලා කේක් වට්ටෝරුව පුදුමාකාර රසයක්, මෘදු, වලාකුළු වැනි කුඩා කැබැල්ලක් ඇති අතර ඇදහිය නොහැකි තරම් තෙතමනය ඇත. කේක් පිටි භාවිතා කිරීම, ප්‍රතිලෝම ක්‍රීම් ක්‍රමය, බටර් ගොඩක් සහ තෙල් ස්පර්ශයක් මෙම කේක් දින ගණනක් තෙතමනය තබා ගනී. සැහැල්ලු හා ක්රීම් බටර්ක්‍රීම් හිම එය සෑදීම පහසු සහ මිහිරි නොවන නිසා මෙය පරිපූර්ණ වැනිලා කේක් වට්ටෝරුවයි. ඔබට සැබවින්ම ඔබේ මිතුරන් ආකර්ෂණය කර ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, සැරසිලි සඳහා අලංකාර සුදුමැලි පිහියක් බටර්ක්‍රීම් මල් කිහිපයක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි මම ඔබට පෙන්වන්නම්!

සුදු තහඩුවක වැනිලා බටර්ක්‍රීම් පෙත්තක් සහිත වැනිලා කේක් වැසීම



මගේ ඊළඟට සුදු වෙල්වට් බටර් කේක්, සහ ලෙමන් බ්ලූබෙරි කේක් , මෙම වැනිලා කේක් අපගේ වඩාත් ජනප්‍රිය වට්ටෝරුවකි. මගේ කේක් සේවාදායකයින් සඳහා මම වසර දහයකට වැඩි කාලයක් තිස්සේ මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කර ඇත. මගේ නිදහස් කිරීමත් සමඟ කේක් අලංකරණ පොත , මෙම කේක් සැබවින්ම කොතරම් ජනප්‍රිය වී ඇත්දැයි මම සොයා ගතිමි! “මම කේක් වලට පවා කැමති නැත” උපදේශන OMG බවට හරවන කේක් මෙයයි, අපි දැන් ඔබට ගනුදෙනුකරුවන් වෙන්කරවා ගත යුතුයි! මෙය මංගල කේක්, උපන් දින කේක් සඳහා පරිපූර්ණ වන අතර සෑම කෙනෙකුම ඔබෙන් වට්ටෝරුව ඉල්ලනු ඇත.



සුදු පසුබිමක් මත බටර්ක්‍රීම් කේක්

කේක් සඳහා ෆොන්ඩන්ට් මිලදී ගත හැකි ස්ථානය

මෙම බ්ලොග් සටහනේ තොරතුරු ටොන් ගණනක් ඇති අතර එය භයානක බවක් පෙනෙන්නට ඇති බව මම දනිමි, නමුත් මම දිවුරනවා එය සුදුමැලි නොවන බව! වසර ගණනාවක් තිස්සේ සිය ගණනක් මිනිසුන් මගෙන් විමසා ඇති සියල්ලම ඒ නිසා මට හැකි තරම් ප්‍රශ්නවලට පිළිතුරු දීමට මම උත්සාහ කරමි. මම කිව්වේ එය එහි ඇති හොඳම වැනිලා කේක් වට්ටෝරුව නිසා මට එය ඔබට ඔප්පු කිරීමට ඉඩ දෙන්න!



වැනිලා කේක් අමුද්‍රව්‍ය

වැනිලා කේක් අමුද්‍රව්‍ය

කේක් පිටි (අඩු ප්‍රෝටීන් පිටි) මෙම වට්ටෝරුවට අත්‍යවශ්‍ය වේ. සියලු අරමුණු සහිත පිටිවලට වඩා අඩු ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණයක් එහි ඇත. අඩු ප්‍රෝටීන් අඩු ග්ලූටන් වර්ධනයකට සමාන වන අතර එමඟින් වඩාත් මෘදු හා මෘදු කැබැල්ලක් ඇතිවේ. කේක් පිටි යනු අපි නිතරම පේස්ට්‍රි පාසලේ හොඳම කේක් සඳහා භාවිතා කළ දෙයයි.

“සාමාන්‍ය පිටිවලට බඩ ඉරිඟු එකතු කරන්න” උපක්‍රමයට වැටෙන්න එපා. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා එය ක්‍රියා නොකරන්නේ අප භාවිතා කරන බැවිනි ප්‍රතිවිකුණුම් ක්‍රීම් ක්‍රමය . ඔබ සියලු අරමුණු සහිත පිටි භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබේ කේක් ඉරිඟු පාන් මෙන් පෙනෙනු ඇත.



ඔබ සිටින්නේ වෙනත් රටක නම්, ඔබට කේක් පිටි සොයා ගත හැකි නමුත් එය මාර්ගගතව ඇණවුම් කිරීමට අවශ්‍ය විය හැකිය. එක්සත් රාජධානියේ, සොයන්න ෂිප්ටන් මෝල් කේක් සහ පේස්ට්‍රි පිටි .

හිතකර උපදෙස් - කේක් පිටි වල ප්‍රෝටීන් මට්ටම 9% හෝ ඊට අඩු බැවින් ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය නියම කරන පිටි වර්ගයක් සොයන්න හෝ ඔබේ දේශීය පිටි සැපයුම විමසන්න.

ඔබට සොයා ගත හැක්කේ AP පිටි පමණක් නම්, මම යෝජනා කරන්නේ මගේ අත්හදා බලන්න සුදු කේක් වට්ටෝරුව වෙනුවට.



වැනිලා හොඳම දේ කුමක්ද?

වැනිලා සාරය සෑදීම සඳහා වීදුරු බෝතලයක වැනිලා බෝංචි

වැනිලා කේක් සඳහා වැනිලා ප්‍රධාන රසය වන නිසා ගුණාත්මකභාවය වැදගත් වේ. මම සෑම විටම සැබෑ වැනිලා සාරය භාවිතා කරමි. මම එය කොස්ට්කෝ වෙතින් ලබා ගන්නේ එය හොඳම මිල නිසාය. ඔබට විනිවිද යාමට අවශ්‍ය නම් වැනිලා බෝංචි හෝ වැනිලා බෝංචි පේස්ට් ද භාවිතා කළ හැකිය. වැනිලා සාරය දුඹුරු වීම ගැන කරදර නොවන්න, කේක් පුළුස්සනු ලැබූ පසු ඔබට පැවසිය නොහැක.

සමහර අය කරන රසයට ඔබ කැමති නැතිනම් කෘතිම වැනිලා රසයෙන් stay ත්ව සිටීමට උත්සාහ කරන්න. නමුත් එතැන් සිට මම කුමක්දැයි සොයා ගතිමි පැහැදිලි වැනිලා සාරය සෑදී ඇත්තේ , මට ආපහු යන්න බැහැ හාහා. හරි, මෙය ඇත්ත වශයෙන්ම සත්‍ය නොවන නමුත් තවමත්… පැහැදිලි සහ ස්වාභාවික වැනිලා අතර වෙනස ගැන වැඩිදුර කියවන්න.



සාර්ථකත්වය සඳහා උපදෙස් (මාව විශ්වාස කරන්න, ඔබට මෙය කියවීමට අවශ්‍යයි)

සුදු පසුබිම මත සුදු ඩිජිටල් මුළුතැන්ගෙයි පරිමාණය

    • ඔබේ සියලු අමුද්‍රව්‍ය මැන බලන්න පරිමාණයකින්. ෙබ්කිං කිරීම විද්‍යාවක් වන අතර, ඔබ කෝප්ප භාවිතා කරන විට අහම්බෙන් වැඩිපුර පිටි එකතු කළ හැකි හෝ ප්‍රමාණවත් තරම් පිටි නොමැති නිසා, නිරවද්‍යතාව සඳහා පරිමාණයක් අවශ්‍ය වේ. ඔබට බොහෝ සිල්ලර වෙළඳසැල්වල ඩොලර් 20 ට අඩු මුදලකට ෙබ්කිං අන්තරාලයේ මුළුතැන්ගෙයි පරිමාණයක් මිලදී ගත හැකිය.
    • ඔබේ බටර්, කිරි සහ බිත්තර කාමර උෂ්ණත්වයට ගෙන එන්න . කාමර උෂ්ණත්ව අමුද්රව්ය නිසියාකාරව ඉමල්ෂන් එකක් සාදනු ඇත, නමුත් ඔබේ අමුද්‍රව්‍ය කිසිවක් සීතල නම්, තදින් නිසි ලෙස මිශ්‍ර නොවනු ඇති අතර ඔබ කේක් පතුලේ තෙත් තට්ටුවකින් අවසන් වනු ඇත. ඔබේ බිත්තර, කිරි සහ බටර් නිසි ලෙස උණුසුම් කරන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීමට අවශ්‍ය නම් ඉහත සබැඳිය ක්ලික් කරන්න.
    • මිශ්ර කිරීමට බිය නොවන්න . මිශ්‍ර කිරීමේ අවධිය ගැන ඔබ විහිළුවට පත්වීමට පෙර ඔබ කිසි විටෙකත් ප්‍රතිලෝම ක්‍රීම් ක්‍රමය භාවිතා නොකළේ නම්, අපි මිනිත්තු දෙකක් මිශ්‍ර කිරීමට යන නිසා. ඔබ සාම්ප්‍රදායික ආකාරයෙන් කේක් සාදන විට, ඔබ කිසි විටෙකත් එතරම් කාලයක් මිශ්‍ර නොකරන්නේ ඔබේ කේක් පිඩැල්ල අධික ලෙස මිශ්‍ර කර විශාල සිදුරු (උමං) නිර්මාණය කරන බැවිනි.
    • සමඟ ප්‍රතිවිකුණුම් ක්‍රීම් මෙතෝ d, අපි මුලින්ම බටර් වල පිටි ආලේප කරන අතර එමඟින් ග්ලූටන් වර්ධනය වීම වළක්වයි. අපි සාමාන්‍ය පිටි තරම් ශක්තිමත් නොවන කේක් පිටි ද භාවිතා කරන බැවින් එය තවත් මිශ්‍ර කළ යුතුය. සාමාන්‍ය මිශ්‍ර කිරීමේ ශෛලියට වඩා කේක් වලට වැඩි දියර හා සීනි එකතු කිරීමට ප්‍රතිලෝම ක්‍රීම් මඟින් අපට ඉඩ සලසයි. මේ නිසා මෙම වැනිලා කේක් ඉතා ඇදහිය නොහැකි තරම් තෙතමනය හා ටෙන්ඩර් වේ.
    • ඔබේ උන්නතාංශය පරීක්ෂා කරන්න - ඔබ අඩි 5000 ට වඩා ඉහළින් ජීවත් වන්නේ නම් ඔබේ වැනිලා කේක් කඩා වැටීමට නොහැකි වන පරිදි ඔබේ ෙබ්කිං කුඩු ටිකක් අඩු කිරීමට අවශ්‍ය විය හැකිය.

වැනිලා කේක් පියවරෙන් පියවර

පියවර 1 - ඔබේ උදුන 335ºF ට පෙර රත් කරන්න. මම අඩු උෂ්ණත්වයක පිළිස්සීමට කැමතියි, මන්ද එය පැතලි කේක් එකක් වන නමුත් ඔබේ උදුනට එම හැකියාව නොමැති නම්, 350ºF දී පිළිස්සීම තවමත් සුදුසු නැත. ෙබ්කිං කිරීමෙන් පසු ඔබට කුඩා ගෝලාකාරයක් තිබිය හැකි නමුත් ඔබට එය කපා දැමිය හැකිය.

පියවර 2 - කිරිවල පළමු මිනුම (4 අවුන්ස) වෙනම මිනුම් කෝප්පයකට දමන්න. තෙල් එකතු කර පසෙකින් තබන්න.

ඉහළ සිට වෙඩි තැබීමේ මිනුම් කෝප්පයක කිරි සහ තෙල් වැසීම

පියවර 3 - කිරි දෙවන මිනුමට බිත්තර සහ වැනිලා සාරය එක් කරන්න. බිත්තර කැඩීමට සැහැල්ලුවෙන් සුදුළුනු.

මිනුම් කෝප්පයක කිරි සහ බිත්තර දෙබලක තවරා එය සුදුළුනු

පියවර 4 - ඔබේ කේක් පිටි, සීනි, ෙබ්කිං සෝඩා, ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු ඔබේ ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනට දමන්න. ඔබට අත් මික්සර් භාවිතා කළ හැකිය.

* ඔබ ඇසීමට පෙර, මෙය මගේ ය බොෂ් විශ්වීය සහ අනුබද්ධ සබැඳිය ඔබ වැඩිදුර ඉගෙනීමට කැමති නම්.

ඔබේ ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනේ පිටි, සීනි සහ ලුණු

පියවර 5 - අඩු වශයෙන් මිශ්‍ර කරන අතරතුර ඔබේ මෘදු කළ බටර් කැබලිවලට එක් කරන්න. ගොරෝසු වැලි මෙන් පෙනෙන තෙක් සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

මිශ්‍ර බඳුනක වැනිලා කේක් අමුද්‍රව්‍ය

පියවර 6 - දැන් කිරි / තෙල් මිශ්‍රණය එකවරම එකතු කර වේගය 4 දක්වා වැඩි කරන්න (මුළුතැන්ගෙයි ආධාරකයක් මත හෝ බොෂ් ​​එකක වේගය 2) කේක් ව්‍යුහය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා සම්පූර්ණ මිනිත්තු දෙකක් මිශ්‍ර කරන්න. තදින් සැහැල්ලු, සුදු පැහැයක් ගනී.

වැනිලා කේක් අමුද්‍රව්‍ය වලට කිරි සහ තෙල් එකතු කිරීම

වැනිලා කේක් අමුද්‍රව්‍ය නිල් පැහැති spatula මත වසා දමයි

පියවර 7 - දැන් අපි අඩු වශයෙන් මිශ්‍ර කරන අතරතුර අපගේ බිත්තර / කිරි මිශ්‍රණය සෙමෙන් එකතු කරන්නෙමු. අපි එය සෙමින් එකතු කරන්නේ අපගේ බිත්තර හා දියර සමඟ ඉමල්ෂන් එකක් නිර්මාණය කරන නිසා අපගේ කේක් තෙතමනය ලබා ගන්නා ආකාරයෙනි. ඔබ එය ඉක්මණින් එකතු කළහොත්, ඔබේ දියර බටර් වලින් වෙන් වී කේක් පතුලේ ගිලෙනු ඇත.

වැනිලා කේක් අමුද්‍රව්‍ය වලට බිත්තර මිශ්‍රණය එකතු කිරීම

නිල් පැහැති spatula මත වැනිලා කේක් තද කිරීම

පියවර 8 - පිඟාන තුනකට බෙදන්න, 8 ″ x2 බඳුන් සමඟ සකස් කරන්න කේක් ගූප් හෝ ඔබ කැමති පෑන් මුදා හැරීම. අමතර රක්ෂණයක් සඳහා, ඔබට පාච්මන්ට් කඩදාසි පෑන් පතුලේ තැබිය හැකි නමුත් එය ඇත්ත වශයෙන්ම අවශ්‍ය නොවේ. 3/4 ක් පමණ බඳුන් පුරවන්න. මම පරිමාණයක් භාවිතා කරන්නේ මගේ සියලු බඳුන්වල එකම ප්‍රමාණයක් ඇති බව තහවුරු කර ගැනීමටයි, මන්ද මම ඒ ලොල් වැනි පරිපූර්ණ කෙනෙක්.

6 දී වැනිලා කේක්

පියවර 9 - කේන්ද්‍රය සකසා දන්තාලේපයක් පිරිසිදු වන තෙක් මිනිත්තු 25-30 අතර කාලයක් ඔබේ කේක් පිළිස්සීම. ඔබට වැඩි කාලයක් අවශ්‍ය විය හැකි බැවින් වැඩි කාලයක් කේක් පුළුස්සන්න බිය නොවන්න.

බඳුන්වල වැනිලා කේක් උඩින් වෙඩි තැබීම

පියවර 10 - උඳුනෙන් කේක් ඉවත් කර සිසිලන රාක්කයකට දමන්න. බඳුන් යන්තම් උණුසුම් වන තුරු ඒවා සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඔවුන්ට සීතල වීමට ඉඩ නොදෙන්න, නැතහොත් ඔවුන් ඇලී සිටිනු ඇත.

සිසිලන රාක්කයක් මත වැනිලා කේක්

පියවර 11 - කේක් සිසිල් වූ පසු, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා සිසිලන රාක්කයට පෙරළන්න. ඉන්පසු මම ඒවා ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ඔතා, ශීතකරණයේ හෝ ශීතකරණය තුළ විනාඩි 30 ක් තබා කේක් එක ස්ථීර කර ගන්නෙමි, එවිට මම එය ශීත කිරීමට පෙර හැසිරවීමට පහසුය. ඔබේ කේක් එකවරම තුහීන කිරීමට සැලසුම් නොකරන්නේ නම් ඔබට ඒවා කැටි කළ හැකිය.

පහසු බටර්ක්‍රීම් සාදා ගන්නේ කෙසේද

මිශ්‍ර බඳුනක බටර්ක්‍රීම් වැසීම

කේක් අලංකාර කිරීම ගැන ඔබ හුරුපුරුදු නම්, මෙම කොටස මඟ හැරීමට නිදහස්ව සිටින්න, නමුත් ඔබ බොහෝ දෙනෙක් මගෙන් ඉල්ලා ඇත්තේ මා හිම හා කේක් පුරවන ආකාරය ගැන වඩාත් ගැඹුරින් විමසා බලන්න, එවිට මම මෙම කොටසේදී ඉදිරියට යන්නෙමි.

කේක් සිසිල් වන අතර, දැන් ඔබ සෑදීමට හොඳ කාලයකි පහසු බටර්ක්‍රීම් . මම පහසුවෙන් බටර්ක්‍රීම් සෑදීමට කැමතියි, මන්ද එය ඉතා ඉක්මණින් එකට එකතු වී රසයි ස්විස් මෙරිංගු බටර්ක්‍රීම් නමුත් වේගවත්.

පියවර 1 - ඔබේ පැස්ටරීකරණය කළ බිත්තර සුදු සහ කුඩු කළ සීනි ඔබේ ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනට සුදුළුනු ඇමිණුම සමඟ එක් කරන්න. සීනි විසුරුවා හැරීමට විනාඩියකට ඉහළින් සුදුළුනු.

මිශ්ර භාජනයක් තුළ බිත්තර සුදු සහ කුඩු කළ සීනි

පියවර 2 - ඔබේ මෘදු කළ බටර් කුඩා කැබලිවලට එකතු කරන්න.

බිත්තර හා කුඩු කළ සීනි වලට බටර් කසන්න

පියවර 3 - ඔබේ වැනිලා සහ ලුණු එකතු කරන්න. බටර්ක්‍රීම් සැහැල්ලු හා ක්‍රීම් වන තුරු මික්සර් වේගය ඉහළට ඔසවා ඉහළට කසයෙන් තළන්න. එයට රසයක් දෙන්න. එය තවමත් බටර් මෙන් රස නම්, කසයෙන් තළන්න. එය මිහිරි අයිස්ක්‍රීම් මෙන් රස විය යුතුය.

ලෝහ මිශ්‍ර බඳුනක පහසු බටර්ක්‍රීම් හිම

ඔබේ සමනලයා බඳුනේ දෙපැත්තට ඇලී තිබේ නම් ඔබේ බටර් අධික සීතල විය හැකිය. බටර්ක්‍රීම් කෝප්ප 1 ක් ගෙන එය යන්තම් දියවන තෙක් මයික්‍රෝවේව්වේ උණු කරන්න.

සීතල බටර්ක්‍රීම් මිශ්‍ර බඳුනේ රිජ් සාදයි

සීතල බටර්ක්‍රීම් එකට උණු කළ බටර්ක්‍රීම් එකතු කර එය සැහැල්ලු හා සුදුමැලි වන තුරු කසයෙන් තළන්න. මේ සඳහා මිනිත්තු 15-20 අතර කාලයක් ගතවනු ඇත, එබැවින් දැන් ඔබේ පිඟන් සෝදා ගැනීමට හොඳ කාලයක් වනු ඇත

උණු කළ බටර්ක්‍රීම් සීතල බටර්ක්‍රීම් වලට වත් කිරීම

විකල්ප: අමතර බුබුලු ඉවත් කිරීම සඳහා පැඩලය වෙත මාරු වී විනාඩි 10 ක් ඔබේ බටර්ක්‍රීම් මිශ්‍ර කිරීමට ඉඩ දෙන්න, එවිට ඔබට සුපිරි සිනිඳු හා සිනිඳු බටර්ක්‍රීම් එකක් ලැබෙනු ඇත. ඔබේ බටර්ක්‍රීම් දීප්තිමත් කිරීමට සුදු පැහැති වර්ණ ගැන්වීම හෝ දම් පැහැති ආහාර වර්ණක කුඩා බින්දුවක් එකතු කළ හැකිය.

පැඩල් ඇමිණුම සමඟ බටර්ක්‍රීම් මිශ්‍ර කිරීම

පහසු බටර්ක්‍රීම් හිම

පියවරෙන් පියවර වැනිලා කේක් සැරසීම

ඔබේ පළමු කේක් නිබන්ධනය අලංකාර කරන්නේ කෙසේද යන්න වෙත යාමට මෙම රූපය මත ක්ලික් කරන්න

මම මගේ වැනිලා කේක් සුදුමැලි පිහියක් භාවිතා කරමින් ලස්සන බටර්ක්‍රීම් මල් කිහිපයකින් අලංකාර කරන්නෙමි. ඔබට සුදුමැලි පිහියක් නොමැති නම් ඔබට කැමති ආකාරයට කේක් අලංකාර කළ හැකිය. මගේ බලන්න ඔබේ පළමු කේක් අලංකාර කරන්නේ කෙසේද? තවත් අදහස් සඳහා වීඩියෝව සහ මම කේක් අලංකරණය සඳහා භාවිතා කරන සම්මත මෙවලම් හරහා යන්නෙමි.

පියවර 1 - ඔබේ කේක් වලින් ගෝලාකාර කප්පාදු කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා මම අඹරන ලද පාන් පිහියක් භාවිතා කරමි.

ඔබේ වැනිලා කේක් එකෙන් ගෝලාකාරය කපන්න

විකල්ප : දුඹුරු දාර කපා දමන්න එවිට ඔබේ කේක් පෙති කපන විට පිරිසිදු සුදු කේක් හැර වෙන කිසිවක් ඔබට නොපෙනේ. මෙය මම සාමාන්‍යයෙන් මංගල කේක් සඳහා කරන දෙයක්.

කේක් එකේ පැති කපා දමන්න

පියවර 2 - ඔබේ පළමු කේක් තට්ටුව 6 ″ කේක් පුවරුවකට හෝ කෙලින්ම ඔබේ කේක් තහඩුව මත තබන්න.

වැනිලා කේක් එකට පහසු බටර්ක්‍රීම් පළමු ස්ථරය එකතු කිරීම

පියවර 3 - කේක් එකට උඩින් බටර්ක්‍රීම් තට්ටුවක් විහිදුවන්න, මම 1/4 about ක් පමණ .නකම සඳහා වෙඩි තබමි. ඔබේ ඕෆ්සෙට් spatula සමඟ එය සමතලා කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

පියවර 4 - ඔබේ ඊළඟ කේක් තට්ටුව එකතු කර බටර්ක්‍රීම් සමඟ ක්‍රියාවලිය නැවත කර කේක් ඉහළ ස්ථරයෙන් අවසන් කරන්න.

වැනිලා බටර්ක්‍රීම් සහිත වැනිලා කේක් ස්ථර තුනක්

පියවර 5 - කේක් පුරා බටර්ක්‍රීම් තුනී ස්ථරයක් පැතිරෙන්න. මෙය කුඩා කැබැල්ල ලෙස හැඳින්වෙන අතර එය ඔබේ අවසාන කේක් තට්ටුවට නොපැමිණෙන පරිදි එය කුඩා කැබලිවලට මුද්‍රා තබයි. ඔබේ කේක් ශීතකරණයේ හෝ ශීතකරණය තුළ මිනිත්තු 15 ක් තබන්න.

කුඩා කබායක් සහිත වැනිලා කේක්

පියවර 6 - ඔබේ දෙවන සමනල තට්ටුව එක් කරන්න. මම ඉහළින් ආරම්භ කර එය spatula සමඟ සමතලා කරමි. ඉන්පසු මම බටර්ක්‍රීම් දෙපැත්තට එකතු කර මගේ බංකුව සීරීමට ලක් කරමි. කේක් තුහීන කිරීම පිළිබඳ වඩාත් ගැඹුරු උපදෙස් සඳහා පහත වීඩියෝව බලන්න. සමනලයා ස්ථීර වන තෙක් මිනිත්තු 15 ක් ඔබේ කේක් නැවත ශීතකරණයේ තබන්න. නැතහොත් ඔබට ඊළඟ දවසේ අලංකාර කිරීමට අවශ්‍ය නම් ඔබේ කේක් එක රැයකින් ශීතකරණයේ තබන්න.

බටර්ක්‍රීම් වල අවසාන කබාය එකතු කිරීම

බටර්ක්‍රීම් වල අවසාන ස්ථරය බංකුවක සීරීමට ලක් කිරීම

බටර්ක්‍රීම් හි අවසාන කබාය සුමට කිරීම ඕෆ්සෙට් spatula

පියවර 7 - ඔබේ බටර්ක්‍රීම් වර්ණ කරන්න. ඇමරිකොලර් විදුලි රෝස ආහාර වර්ණක භාවිතා කරමින් මම එක් එක් වර්ණයෙන් 1/4 කෝප්පයක්, ආලෝකය සහ මධ්‍යම රෝස පාටින් වර්ණ ගැන්වීමි.

රෝස බටර්ක්‍රීම් ෆ්‍රොස්ටිං බඳුන් තුනක්

පියවර 8 - ඔබේ සමනල මල් සෑදීම සඳහා ඔබේ පිහිය භාවිතා කරන්න (වැඩි විස්තර සඳහා වීඩියෝව බලන්න). වයනය සඳහා මම මෙහි සහ එහි සුදු ඉසින කිහිපයක් එකතු කළෙමි.

එහි ඔබට එය තිබේ! ඒ තෙතමනය හා රසවත් වැනිලා කේක් ඒකත් ලස්සනයි! මම සෑම විටම මගේ කේක් ශීතකරණයේ තබා ගන්නෙමි. මම ඒවා සේවය කිරීමට සූදානම් වන තෙක් හෝ ඒවා ලබා දීමට සිදු වුවහොත් සීතල කේක් වියළි රස දැනිය හැකිය. ඔබේ කේක් ආහාරයට ගැනීමට සැලසුම් කිරීමට පැය කිහිපයකට පෙර ශීතකරණයේ සිට පිටතට ගෙන යාමට වග බලා ගන්න. පහසු බටර්ක්‍රීම් පැය 24 ක් කාමර උෂ්ණත්වයේ තිබිය හැකි බැවින් එය නරක අතට හැරීම ගැන කරදර නොවන්න.

සුදු පසුබිමක් මත බටර්ක්‍රීම් කේක්

කප් කේක් සඳහා ඔබට මෙම වැනිලා කේක් වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකිද?

සිසිලන රාක්කයක් මත වැනිලා කප් කේක් වැසීම

මෙම වට්ටෝරුව පරිපූර්ණ ලෙස සමතලා කිරීම සඳහා සකස් කර ඇති බැවින් කප් කේක් සඳහා මගේ මතය අනුව එය හොඳම නොවේ. ඔබට ඒවා කප් කේක් සඳහා භාවිතා කිරීමට අවශ්‍ය නම්, මගේ උත්සාහ කරන්න වැනිලා කප්කේක් වට්ටෝරුව වෙනුවට.

ඔබට මෙම වට්ටෝරුව සැබවින්ම භාවිතා කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට අවශ්‍ය වෙනස්කම් කිහිපයක් කිරීමට අවශ්‍ය වේ.

  • වට්ටෝරුවෙහි ඇති දියර අඩකින් අඩු කර සියලු තෙල් අතහරින්න.
  • මිනිත්තු 5 ක් සඳහා 400º F දී ඒවා පිළිස්සීම, පසුව තවත් මිනිත්තු 10 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 335º F දක්වා අඩු කරන්න. ආරම්භයේ ඇති අමතර තාපය කප්කේක් ගෝලාකාරය ඉහළට ඔසවා කප්කේක් එතීමට දැඩි සම්බන්ධතාවයක් ඇති කරයි.
  • කප්කේක් ලයිනර් පිරී ඇති ආකාරයට 2/3 කට වඩා පුරවන්න එපා, නැතහොත් ඒවා පිරී ඉතිරී ගොස් සමතලා වේ.

මෙම වට්ටෝරුව කප් කේක් 36 ​​ක් සෑදුවා.

ඔබට මෙම වැනිලා කේක් ෆොන්ඩන්ට් වලින් ආවරණය කළ හැකිද?

ඔබේ කේක් එකේ තියුණු ෆොන්ඩන්ට් දාර ලබා ගන්නේ කෙසේද

පිළිතුර ඔව්! ඔබට මෙම කේක් එක ආවරණය කළ හැකිය fondant ඔබ එය ක්‍රීම් චීස් තුහීන සමග තුහීන නොකරන තාක් කල්. ක්‍රීම් චීස් ඉෙමොලිමන්ට් ෆොන්ඩන්ට් වලට වඩා හොඳ නැත, එය හ ep ා වැලපෙයි. ඔබේ කේක් ශීත කළ පසු බටර්ක්‍රීම් අවසන් ස්ථරය සමඟ සිසිල් කළ හැකිය එය ෆොන්ඩන්ට් වලින් ආවරණය කරන්න.

අදාළ වට්ටෝරු

කිරිගරු C කේක්

ස්ට්රෝබෙරි කේක්

බෙරී චැන්ටලි කේක්

රෝස වෙල්වට් කේක්

බෙරී කේක් පිරවීම

පහසු බටර්ක්‍රීම් සමඟ තෙතමනය වැනිලා කේක් වට්ටෝරුව

ප්‍රතිලෝම ක්‍රීම් ක්‍රමයෙන් හොඳම වැනිලා කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද. සුපිරි තෙතමනය, සියුම් වයනය සහ අමතක නොවන රසය. සූදානම් වීමේ වේලාව:පහළොව මිනිත්තු කුක් කාලය:30 යි මිනිත්තු මුළු කාලය:හතර, පහ මිනිත්තු කැලරි:445kcal

අමුද්රව්ය

වැනිලා කේක් වට්ටෝරුව

  • 4 අවුන්ස (113 ) සම්පූර්ණ කිරි තෙල් සමඟ මිශ්ර කිරීමට
  • 3 අවුන්ස (85 යි ) කැනෝලා තෙල්
  • 6 අවුන්ස (170 යි ) සම්පූර්ණ කිරි බිත්තර සමඟ මිශ්ර කිරීමට
  • 1 tablespoon (1 tablespoon) වැනිලා සාරය හෝ 1 වැනිලා බෝංචි පොඩ්
  • 3 මහා (3 මහා) බිත්තර කාමර උෂ්ණත්වය
  • 13 අවුන්ස (368 ) කේක් පිටි
  • 13 අවුන්ස (368 ) කැටි කළ සීනි
  • 3 තේ හැඳි (14 ) බේකිං පවුඩර්
  • 1/4 තේ හැන්දක (1/4 තේ හැන්දක) බේකිං සෝඩා
  • 1/2 තේ හැන්දක (1/2 තේ හැන්දක) ලුණු
  • 8 අවුන්ස (227 ) ලුණු නොකළ බටර් කාමර උෂ්ණත්වයට මෘදු කළ නමුත් උණු නොකෙරේ

පහසු බටර්ක්‍රීම් ෆ්‍රොස්ටිං

  • 16 අවුන්ස (454 යි ) කුඩු කළ සීනි
  • 4 අවුන්ස (113 ) පැස්ටරීකරණය කළ බිත්තර සුදු
  • දෙක තේ හැඳි (දෙක තේ හැඳි) වැනිලා සාරය
  • 16 අවුන්ස (454 යි ) ලුණු නොකළ බටර් කාමර උෂ්ණත්වයට මෘදු කළ නමුත් උණු නොකෙරේ
  • 1/4 තේ හැන්දක (1/4 තේ හැන්දක) ලුණු
  • 1 කුඩා බින්දුවක් (1 පහත වැටෙන්න) දම් පැහැති ආහාර වර්ණක කහ වර්ණය සමනය කිරීමට (අත්‍යවශ්‍ය නොවේ)
  • 3 බිංදු විදුලි රෝස ආහාර වර්ණක මල් සඳහා
  • 1 මේස හැන්ද සුදු ඉසින අලංකාර කිරීම සඳහා

උපකරණ

  • ආහාර පරිමාණය
  • 8 'x 2' කේක් බඳුන් (3)

උපදෙස්

වැනිලා කේක්

  • වැදගත් : මෙය හොඳම වැනිලා කේක් නිසා මම පරිමාණයක් භාවිතා කරන බැවින් එය පරිපූර්ණ වේ. ඔබ කෝප්ප බවට පරිවර්තනය කළහොත් මට හොඳ ප්‍රති .ල සහතික කළ නොහැක. ඔබේ (සීතල අමුද්‍රව්‍ය) බටර්, බිත්තර, කිරි කාමර උෂ්ණත්වයේ හෝ ටිකක් උණුසුම් බවට වග බලා ගන්න. බර අනුව මැනිය යුතු ආකාරය ඔබ නොදන්නේ නම් පරිමාණයක් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ මගේ සටහන බලන්න.
  • උඳුන 335º F / 168º C දක්වා උනුසුම් කරන්න. කේක් ගූප් හෝ වෙනත් කැමති පෑන් නිකුතුවක් සහිත 8'x2 'කේක් බඳුන් තුනක් සකස් කරන්න.
  • කිරි අවුන්ස 4 ක් වෙනම මිනුම් කෝප්පයක තබන්න. කිරි වලට තෙල් එකතු කර පසෙකින් තබන්න.
  • ඉතිරි කිරි අවුන්ස 6 ට වැනිලා සහ කාමර උෂ්ණත්ව බිත්තර එකතු කරන්න. ඒකාබද්ධ කිරීමට මෘදු ලෙස සුදුළුනු. පසෙකට දමන්න.
  • පෑඩ් ඇමිණුම සමඟ පිටි, සීනි, ෙබ්කිං කුඩු, ෙබ්කිං සෝඩා සහ ලුණු ඔබේ ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනට දමන්න.
  • මික්සර් වේගය අඩු වේගයට හරවන්න. ඔබේ මෘදු කළ බටර් කැබලි සියල්ල එකතු වන තුරු සෙමින් එකතු කරන්න, ඉන්පසු රළු වැලි මෙන් පෙනෙන තෙක් සියල්ල මිශ්‍ර වීමට ඉඩ දෙන්න.
  • ඔබේ කිරි / තෙල් මිශ්‍රණය එකවරම වියළි අමුද්‍රව්‍ය වලට එකතු කර ව්‍යුහය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා මධ්‍යම (වේගය 4 මුළුතැන්ගෙයි, වේගය 2 බොෂ් ​​මත) මිශ්‍ර කරන්න. ටයිමරයක් සකසන්න! කණගාටු නොවන්න, මෙය කේක් අධික ලෙස මිශ්‍ර නොකරනු ඇත.
  • මිනිත්තු 2 කට පසු, පාත්රය සීරීමට. මෙය වැදගත් පියවරකි. ඔබ එය මඟ හැරියහොත්, ඔබට තදින් පිටි සහ මිශ්‍ර නොකළ අමුද්‍රව්‍ය ඔබේ බැටරියේ ඇත. ඔබ පසුව එය කරන්නේ නම්, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම මිශ්‍ර නොවනු ඇත.
  • අඩු වශයෙන් මිශ්‍ර කරන අතරතුර කිරි / බිත්තර මිශ්‍රණය සෙමෙන් එකතු කරන්න, බඳුන අඩක් අඩක් සීරීමට නතර කරන්න. ඒකාබද්ධ වන තුරු මිශ්ර කරන්න. ඔබේ බැටරිය thick නකමින් යුක්ත විය යුතුය.
  • ඔබේ ආලේපිත කේක් බඳුන්වලට තදින් බෙදන්න සහ 3/4 ක් පුරවන්න. මම කැමතියි මගේ බඳුන් බර කිරා බැලීමට.
  • මිනිත්තු 30 ක් පිළිස්සීම සහ ඔබේ කේක් පරීක්ෂා කරන්න. 'කළ පරීක්ෂණය' කරන්න. එය පිරිසිදු ලෙස එළියට එන්නේ දැයි බැලීමට දන්තාලේපයක් ඇතුළු කරන්න. සමහර විට තෙත් බැදීමක් නොපෙන්වන බැවින් එය පිරිසිදු හා තෙත් නොවන බවට වග බලා ගන්න. ඉන්පසු කේක් මුදුනේ මෘදු ලෙස ස්පර්ශ කරන්න, එය නැවත වසන්තයක් වේද? උඳුනේ උෂ්ණත්වය වෙනස් වන අතර එය තවම සිදු කර නොමැති නම්, තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් (2-3) පිළිස්සීම සහ එය 'සිදු කළ' පරීක්ෂණය සමත් වන තෙක් නැවත පරීක්ෂා කරන්න.
  • උඳුනෙන් කේක් ඉවත් කර වාතය මුදා හැරීමට සහ ඕනෑවට වඩා හැකිලීම වැළැක්වීමට කවුන්ටරයේ තට්ටු කරන්න. යන්තම් උණුසුම් වන තුරු සිසිලන රාක්කයක් මත සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
  • මිනිත්තු 10 ක් පමණ සිසිල් කිරීමෙන් පසු, සිසිලන රාක්කය කේක් මුදුනේ තබන්න, සිසිලන රාක්කයට ඉහළින් එක් අතක් සහ පෑන් යට එක් අතක් තබා පෑන් සහ සිසිලන රාක්කය පෙරළන්න එවිට පෑන් දැන් උඩු යටිකුරු වේ සිසිලන රාක්කය. පෑන් ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න. අනෙක් පෑන් සමඟ නැවත නැවත කරන්න.
  • කේක් සම්පූර්ණයෙන් සිසිල් වූ පසු, ඒවා ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ඔතා විනාඩි 30 ක් පමණ ශීතකරණයට හෝ ශීතකරණයේ තබන්න.

පහසු බටර්ක්‍රීම් ෆ්‍රොස්ටිං

  • බිත්තර සුදු ජාතිකයින් සහ සීනි කුඩු ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනක තබන්න. සුදුළුනු අමුණන්න, අඩු අමුද්‍රව්‍ය ඒකාබද්ධ කර විනාඩි 5 ක් ඉහළට කසයෙන් තළන්න. වැනිලා සාරය සහ ලුණු එකතු කරන්න.
  • ඔබේ මෘදු කළ බටර් කැබලිවලට එකතු කර සුදුළුනු ඇමිණුම සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. එය මුලින් කරකැවිල්ලෙන් පෙනෙනු ඇත. මෙය සාමාන්‍ය දෙයකි. එය ද කහ පැහැයක් ගනී. දිගටම කසයෙන් තළන්න.
  • ඉතා සුදු, සැහැල්ලු හා දිලිසෙන තෙක් මිනිත්තු 8-10 ක් ඉහළට කසයෙන් තළන්න. ඔබ එය ප්‍රමාණවත් ලෙස කසයෙන් තළන්නේ නැත්නම්, එය බටර් රස බැලීමට හේතු වේ.
  • වෛකල්පිත: ඔබට සුදුමැලි හිම අවශ්‍ය නම්, බටර් වල කහ වලට ප්‍රතිරෝධය දැක්වීම සඳහා දම් පාට කුඩා බින්දුවක් එක් කරන්න (අධික ලෙස හිම හෝ අළු හෝ ලා දම් පාට වනු ඇත.)
  • විකල්ප: පැඩල් ඇමිණුමකට මාරු වී මිනිත්තු 15-20 අතර කාලයක් මිශ්‍ර කර සමනලයා ඉතා සුමටව හා වායු බුබුලු ඉවත් කරන්න. මෙය අවශ්‍ය නොවන නමුත් ඔබට ඇත්තෙන්ම ක්‍රීම් තුහීන කිරීම අවශ්‍ය නම් එය මඟ හැරීමට ඔබට අවශ්‍ය නැත.
  • ඔබේ කේක් සිසිල් කළ පසු, ඒවා ඔබේ ප්‍රියතම හිම වලින් පුරවා පිටත තුහීන කරන්න. කේක් අලංකාර කිරීම ගැන ඔබ හුරු නැතිනම්, ඔබේ පළමු කේක් බ්ලොග් සටහන සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි බලන්න! මම පලත් පිහිය බටර්ක්‍රීම් මල් සෑදූ ආකාරය බැලීමට වීඩියෝව නරඹන්න.

සටහන්

  1. කේක් අසමත් වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා ඔබේ අමුද්‍රව්‍ය කිරා මැන බලන්න. ෙබ්කිං සඳහා මුළුතැන්ගෙයි පරිමාණයක් භාවිතා කිරීම ඉතා පහසු වන අතර සෑම අවස්ථාවකදීම ඔබට හොඳම ප්‍රති results ල ලබා දේ.
  2. ඔබේ සියලු සීතල අමුද්‍රව්‍ය කාමර උෂ්ණත්වය හෝ තරමක් උණුසුම් බවට වග බලා ගන්න (බටර්, කිරි, බිත්තර, සංයුක්ත බැටරියක් සෑදීමට. කරපිංචා තද කර කේක් කඩා වැටීමට හේතු වේ.)
  3. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබ කේක් පිටි භාවිතා කළ යුතුය. 'සාමාන්‍ය පිටිවලට බඩ ඉරිඟු එකතු කරන්න' උපක්‍රමයට වැටෙන්න එපා. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා එය ක්රියා නොකරයි. ඔබේ කේක් ඉරිඟු පාන් මෙන් පෙනෙනු ඇත. ඔබට කේක් පිටි සොයාගත නොහැකි නම්, කේක් පිටි තරම් මෘදු නොවන පේස්ට්‍රි පිටි භාවිතා කරන්න, නමුත් එය සියලු අරමුණු සහිත පිටිවලට වඩා හොඳයි.
  4. ඔබ එක්සත් රාජධානියේ සිටී නම් සොයන්න ෂිප්ටන් මෝල් කේක් සහ පේස්ට්‍රි පිටි . ඔබ රටේ වෙනත් ප්‍රදේශයක නම්, අඩු ප්‍රෝටීන් කේක් පිටි සොයන්න.
  5. ඔබ ප්‍රතිලෝම ක්‍රීම් ක්‍රමය කරන විට, ඔබ පිටි බටර්වල ආලේප කර ග්ලූටන් වර්ධනය වීම වළක්වයි. මෙය සුපිරි තෙතමනය හා ටෙන්ඩර් කේක් නිර්මාණය කරයි. ඔබ කිරි සහ තෙල් එකතු කරන විට, එම ග්ලූටන් වර්ධනය කිරීම සඳහා සම්පූර්ණ මිනිත්තු 2 ක් මිශ්‍ර කළ යුතුය. මෙය කේක් වල ව්‍යුහය නිර්මාණය කරයි. ඔබ සම්පූර්ණ මිනිත්තු 2 සඳහා මිශ්‍ර නොකළහොත් ඔබේ කේක් කඩා වැටෙනු ඇත.
  6. ඔබේම පෑන් මුදා හැරීමක් කරන්න ( කේක් ගූප් !) හොඳම පෑන් නිකුතුව!
  7. ඔබේ පළමු කේක් සෑදීම සඳහා තවත් උදව් අවශ්‍යද? මගේ බලන්න ඔබේ පළමු කේක් අලංකාර කරන්නේ කෙසේද? බ්ලොග් සටහන.

පෝෂණය

සේවය:1සේවය|කැලරි:445kcal(22%)|කාබෝහයිඩ්රේට්:46 යි(පහළොව%)|ප්‍රෝටීන්:4(8%)|මේදය:28 යි(43%)|සංතෘප්ත මේදය:18 යි(90%)|කොලෙස්ටරෝල්:88 යිmg(29%)|සෝඩියම්:113mg(5%)|පොටෑසියම්:98 යිmg(3%)|තන්තු:1(4%)|සීනි:35 යි(39%)|විටමින් ඒ:807අයි.යූ.(16%)|කැල්සියම්:48 යිmg(5%)|යකඩ:1mg(6%)