ඔරිජිනල් ලොෆ්හවුස් කුකී (කොපි කැට් වට්ටෝරුව)

Lo න, කේක්, මෘදු සීනි කුකීස් සඳහා හොඳම ලොෆ්ට්හවුස් කුකී වට්ටෝරුව පැණිරස බේකරි විලාසිතාවේ හිම සහ ටොන් ටොන්

මෑතකදී පා a කයෙක් මගෙන් ඇහුවා මට ලොෆ්ට්හවුස් කුකී වට්ටෝරුවක් තියෙනවාද කියලා. මම එය අමුතු ඉල්ලීමක් යැයි සිතුවෙමි, මන්ද මම Pinterest හි පිටපත් කැට් ලොෆ්හවුස් කුකී මිලියනයක් පමණ දැක ඇති බව මට විශ්වාසයි. ඇය එකඟ වූ නමුත් ඔවුන්ගෙන් කිසිවෙකු සැබෑ ලොෆ්ට්හවුස් කුකීස් මෙන් රස නොකරන බව පැවසුවාය.

සුදු පාච්මන්ට් කඩදාසි මත ලොෆ්ට්හවුස් කුකීස්. එක් කුකියකින් ලබාගත් කටගැස්ම



ඉතින් මම මුලින්ම කළේ ලොෆ්ට්හවුස් කුකීස් පෙට්ටියක් මිලදී ගැනීමයි. කුකී සුපිරි සුපිරි මෘදුයි, කේක් වගේ. ඉතා සැහැල්ලු වැනිලා රසය සහ ඉතා මිහිරි හිම. මම රස බැලූ කිසිම සීනි කුකියක් මෙන් නොවේ.



ලොෆ්ට්හවුස් කුකී වයනය

මම පොඩි කාලේ කෑ මේ මෘදු සීනි කුකීස් ගොඩක් ඔවුන් මට මතක් කළා. මගේ අම්මාට සිල්ලර බඩු සාප්පු යෑමට කාලය පැමිණි සෑම විටම මට ඇය සමඟ යාමට අවශ්‍ය විය. මම හොඳ ළමයෙක් නිසා නොවේ (මම අනිවාර්යයෙන්ම එසේ නොවෙමි) නමුත් බේකරියේ සිටින ලස්සන කාන්තාව සැමවිටම අපට නොමිලේ සාම්පල කුකියක් ලබා දෙන බව මා දැන සිටි හෙයිනි! WHOLE කුකියක් සියල්ලම මට.



එම කුකීස් මෘදු, ටෙන්ඩර් සහ සුපිරි පැණිරස බටර්ක්‍රීම් සහ ඉසින වලින් යුක්ත විය. මූලික වශයෙන් ළමයෙකුගේ සිහිනය සැබෑ වේ. ලොෆ්ට්හවුස් කුකීස් එතරම් ජනප්‍රිය හා එතරම් විකාර සහගත වන්නේ මන්දැයි මට පෙනේ.

ලොෆ්ට්හවුස් කුකීස් පෙට්ටිය

මම පිටපත් කැට් වට්ටෝරුවක් සෑදීමට පිටත් වූ සෑම අවස්ථාවකම, මම කරන පළමු දෙය නම් කොටුවේ පිටුපස ඇති අමුද්‍රව්‍ය පරීක්ෂා කිරීමයි. එය ටිකක් පැහැදිලිව පෙනෙන බවක් පෙනෙන්නට තිබේද? අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව අපගේ පළමු හෝඩුවාවයි.



ලොෆ්ට්හවුස් සීනි කුකී අමුද්‍රව්‍ය : සීනි, පොහොසත් බ්ලීච් කළ තිරිඟු පිටි (පිටි, නියාසින්, අඩු කළ යකඩ, තයමින් මොනොනිට්‍රේට්, රයිබොෆ්ලැවින්, ෆෝලික් අම්ලය), මාගරින් (පාම් තෙල්, ජලය, සෝයා බෝංචි තෙල්, ලුණු, 2% හෝ ඊට අඩු අඩංගු වේ: මොනෝ- සහ ඩිග්ලිසරයිඩ, කැල්සියම් ඩිසෝඩියම් එඩ්ටා (කල් තබා ගන්නා), කෘතිම රසය, ඇනටෝ (වර්ණය), විටමින් පැල්මිටේට්), ජලය, බිත්තර, ඉරිඟු පිෂ් ch ය, 2% හෝ ඊට අඩු ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ: එළවළු තෙල් (පාම් කර්නල් තෙල්, සහ / හෝ පාම් තෙල් සහ / හෝ අර්ධ වශයෙන් හයිඩ්‍රජන් කළ එළවළු තෙල් [කපු බීජ සහ / හෝ සෝයා බෝංචි තෙල්), ඩෙක්ස්ට්‍රින්, සෝයා ලෙසිතින් (ඉමල්සිෆයර්), ස්වාභාවික හා කෘතිම රසකාරක, රසකැවිලි කරුවන්ගේ ග්ලැසියර (ලැක් ෙරසින්), වර්ණ (කහ 5 වැව, නිල් 1, නිල් 1 විල, නිල් 2, නිල් 2 විල , රතු 3, රතු 40, රතු 40 විල, කහ 5, කහ 6, කහ 6 වැව), මුහුන් දැමීම (ෙබ්කිං සෝඩා, සෝඩියම් ඇලුමිනියම් සල්ෆේට්, මොනොකාල්සියම් පොස්පේට්), කාර්නාබා ඉටි, ආහාර පිෂ් ch ය වෙනස් කරන ලද, තිරිඟු ප්‍රෝටීන් සාන්ද්‍රණය, තිරිඟු, කැල්සියම් කැසිනේට්, මාංසමය නොවන කිරි, පොලිසෝර්බෙට් 60, සෝඩියම් ප්‍රොපියොනේට් (කල් තබා ගන්නා).

මම දන්නවා මෙය බොහෝ තාක්ෂණික වචන මෙන් පෙනෙන නමුත් එය බිඳ දමමු. පළමුවෙන්ම, මගේම බේකරි හිමිකාරීත්වයේ සිටම අමුද්‍රව්‍ය කුඩාම ප්‍රමාණයට අනුපිළිවෙලින් ලැයිස්තු ගත කළ යුතු බව මම දනිමි.

  • පළමු අමුද්රව්යය වේ සීනි . තුහීන වීම නිසා මෙය අර්ථවත් කරයි.
  • දෙවන අමුද්රව්ය වේ පොහොසත් බ්ලීච් තිරිඟු පිටි , එය බ්ලීච් කළ කේක් පිටි සඳහා විසිතුරු වචනයකි. මගේ පළමු හෝඩුවාව! කේක් පිටිවලින් සාදන ලද කුකීස්, සියලු අරමුණු සහිත පිටි නොවේ. ඔවුන් මෙතරම් මෘදු වීම පුදුමයක් නොවේ!
  • තෙවන අමුද්රව්යය වේ මාගරින් , බටර් නොවේ. මෙය මට ගනුදෙනුවක් විය හැකිය, මාගරින් සමඟ පිළිස්සීම මම පිළිකුල් කරමි. මාගරින් කුකියේ තිබිය හැකිය, නැතහොත් එය හිම වල හෝ දෙකෙහිම විය හැකිය.
  • ඊළඟ අමුද්රව්ය වේ ජලය සහ බඩ ඉරිඟු h. හ්ම්, කුකී වට්ටෝරුවක බඩ ඉරිඟු ටොන් ගණනක් ඇතැයි මට සිතාගත නොහැකිය, එබැවින් වෙනත් වට්ටෝරු මත කොපමණ ප්‍රමාණයක් පදනම් වී ඇත්දැයි මට අනුමාන කළ හැකිය.
  • කුඩාම ප්‍රමාණයන් වේ එළවලු තෙල් (බොහෝ විට කේක් වල තෙල් වලට සමාන තෙතමනය සඳහා) ඩෙක්ස්ට්‍රින් ඉමල්සිෆයර් වන ආහාර නැවුම් සහ ලෙසිතින් රස බැලීමට ආහාර ආකලන වර්ගයකි.
  • එහෙනම් අපිට තියෙනවා රසකාරක, වර්ණ ගැන්වීම, මුහුන් දැමීම (ෙබ්කිං සෝඩා සහ ෙබ්කිං කුඩු) සහ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය.

දැන් මා සතුව මෙම අමුද්‍රව්‍ය බිඳී ඇති හෙයින්, එම රහසිගත ලොෆ්ට්හවුස් කුකිය හැකි තරම් සමීපව නැවත නිර්මාණය කිරීම සඳහා ඔවුන් එකට වැඩ කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා බැලීමට මට හැකිය.



ලොෆ්ට්හවුස් කුකී අමුද්‍රව්‍ය

මම ඔවුන්ගේ වට්ටෝරු වල මාගරින් හෝ බටර් භාවිතා කරන වට්ටෝරු සෙවීමට පටන් ගත් අතර බෙටී ක්‍රොකර් වෙතින් මෙම සීනි කුකී වට්ටෝරුව හමුවිය. වට්ටෝරුව භාවිතා කළේ කුඩු කළ සීනි මිස කැටි ගැසීම නොවේ. මට මතකයි කවුරුහරි වරක් කුකීස්වල සීනි කුඩු ඉතා මෘදු කුකියක් නිර්මාණය කරන බව මට පැවසුවා. ලොෆ්ට්හවුස් කුකී වට්ටෝරුවේ රහස එය විය හැකිද? උත්සාහ කිරීම වටී.

වට්ටෝරුව මාගරින් (අහ්) සඳහාද කැඳවනු ලැබේ. ඒ නිසා මම මගේ ජීවිතයේ පළමු වතාවට මාගරින් ටිකක් මිල දී ගත්තා. සියලුම මාගරින් භාවිතා කිරීමට මට මා වෙත ගෙන ඒමට නොහැකි වූ නිසා මාගරින් අඩක් සහ ලුණු රහිත බටර් භාගයක් කළා.



මම පසුව මෙම වට්ටෝරුව ලොෆ්ට්හවුස් කුකී අමුද්‍රව්‍ය පෙට්ටියේ පිටුපස දුටු දෙයට අනුවර්තනය කළෙමි. මම වඩාත් ටෙන්ඩර් සහ කේක් වැනි කුකියක් සඳහා සියලු අරමුණු වෙනුවට බ්ලීච් කේක් පිටි තෝරා ගත්තා.

මම සමහර බඩ ඉරිඟු වලද එකතු කර ඇති අතර එය පිළිස්සීමේදී එහි හැඩය තබා ගැනීමට උපකාරී වේ. එම සාමාන්‍ය සීනි කුකී රසය සහ වැනිලා සාරය සඳහා ආමන්ඩ් සාරය. මට තිබුණේ නියම වැනිලා පමණි, ඊළඟ වතාවේ සැහැල්ලු කුකියක් සඳහා පැහැදිලි වැනිලා භාවිතා කළ හැකිය.

ලොෆ්ට්හවුස් කුකී බැටර්

බැටරිය අවසන් වූයේ ake න කේක් පිත්තක් මෙනි.

මම මධ්‍යම කුකී හැන්දක් භාවිතයෙන් බඳුනෙන් ඉවතට විසි කළෙමි. නමුත් තදින් ඇලෙන සුළුය, මූලික වශයෙන් මට එය ඇඟිලි තුඩෙන් ඉවත් කිරීමට සිදු විය. මම ඇලෙන සුළු පිටි ගුලිය පාච්මන්ට් සහිත කුකීස් පත්රයකට ඒකාකාරව දමා පැය දෙකක් සිසිල් කිරීම සඳහා ශීතකරණයේ තැබුවෙමි.

ලොෆ්ට්හවුස් කුකී පිටි ගුලිය පසුබිමේ කුකී හැන්දක් සහිත පාච්මන්ට් පෙති සහිත කුකී පත්රයකට බෙදා ඇත

සිසිල් කිරීමෙන් පසු ඇනූ හැසිරවීමට ටිකක් පහසුය. ඔබට ඇනූ බෝල බවට පෙරළා ඒවා සමතලා කරන්න. ඒවා පළල 3 about පමණ හා .නකම 1/2 about පමණ විය යුතුය. එක් එක් කුකිය අතර අඟල් කිහිපයක් ඉඩක් දෙන්න, මන්ද ඒවා විශාල වශයෙන් පැතිරෙනු ඇත.

ලොෆ්ට්හවුස් සීනි කුකීස් සාදන ආකාරය

ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ මෙම කුකීස් විනාඩි 8 ක් පුළුස්සන්න පමණි! මේවා අධික ලෙස පිළිස්සීමට ඔබට අවශ්‍ය නැත, නැතහොත් ඔවුන්ට එම මෘදු අභ්‍යන්තරය නොතිබෙනු ඇත.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, ෙබ්කිං කිරීමෙන් පසු, කුකීස් ටොන් එකක් පුරවා විහිදේ. ඇමරිකානු බටර්ක්‍රීම් සමඟ ශීත කිරීමට පෙර ඔවුන්ට ටිකක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

ස්ට්රෝබෙරි කේක් සමඟ ඒන්ජල් ෆුඩ් කේක්

පාච්මන්ට් පෙත්තක් සහිත ෙබ්කිං තැටි මත නැවුම්ව බේක් කරන ලද ලොෆ්හවුස් කුකීස්

මුල් ලොෆ්ට්හවුස් කුකී සමඟ සසඳන විට මම මෙම වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කර 6 වතාවක් පමණ කරකැවීමි. ඒපී පිටි සහ ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කළ ප්රමුඛ කොපිකාට් ලොෆ්ට්හවුස් කුකී වට්ටෝරුව ද මම උත්සාහ කළෙමි. නරක රසයක් නොව වයනය කිසිසේත් මෘදු නොවීය.

ලොෆ්ට්හවුස් කුකී වයනය ලොෆ්ට්හවුස් කුකී වට්ටෝරුව

මෙම ලොෆ්ට්හවුස් කුකිය කේක්, සුපිරි මෘදුයි, සැහැල්ලු වැනිලා රසය ඇත. බොහෝ රසය ලැබෙන්නේ පැණිරස බේකරි විලාසිතාවේ බටර්ක්‍රීම් තුහීන කිරීමෙනි. මම කුකීස් මතට නල 804 පයිප්ප ඉඟියක් සහ පයිප්ප බෑගයක් භාවිතා කළෙමි. ඇත්ත වශයෙන්ම, දේදුන්න ඉසීමෙන් කුකීස් අවසන් කිරීමට මට සිදු විය!

රෝස බටර්ක්‍රීම් සහ ඉසින සහිත සිසිලන රාක්කයක් මත ලොෆ්ට්හවුස් කුකීස්. පයිප්ප බෑගය සහ කන්ටේනරය පැත්තට ඉසිය යුතු ය

මම මුල් ලොෆ්ට්හවුස් කුකී වයනය මගේ කුකිය සමඟ සංසන්දනය කළ අතර මම 90% ක් සෑහීමකට පත්වෙමි. මට නිශ්චිතවම හඳුනාගත නොහැකි එකම දෙය නම් මෙම විශේෂිත ස්ථර ලබා ගන්නේ කෙසේද යන්නයි. එය පිටි ගුලිය පුළුස්සන්නට පෙර ලැමිෙන්ටේට් කර ඇත. අනාගතයේ දිගටම කරගෙන යාමට යමක්.

රෝස බටර්ක්‍රීම් හිම සහ දේදුන්න ඉසින සහිත කොපි කැට් ලොෆ්හවුස් කුකීස්

නමුත් මෘදු බව, රසය සහ වයනය අනුව, මෙම සත්‍ය පිටපත් කැප් ලොෆ්හවුස් කුකී වට්ටෝරුව ගැන මම සතුටු වෙමි. ඔබත් සෑහීමකට පත්වේ යැයි මම විශ්වාස කරමි. ඔබ මෙම වට්ටෝරුව උත්සාහ කර බැලුවහොත් ඔබ සිතන්නේ කුමක්දැයි මට දන්වන්න.

මෙම කුකීස් එස්රාගේ මාස පහක උපන් දින ඡායාරූපයේ පෙනී සිටි බව ද සඳහන් කළ යුතුය, ඔබට එය මගේ මත දැකිය හැකිය Instagram .

තවත් කුකී වට්ටෝරු අවශ්‍යද? මේවා පරීක්ෂා කරන්න!

කිරිගරු V වැලන්ටයින් දිනය සීනි කුකීස්
මෙරිංගු කුකීස්
ස්ට්රෝබෙරි මැකරෝන්ස්

ඔරිජිනල් ලොෆ්හවුස් කුකී (කොපි කැට් වට්ටෝරුව)

සැබෑ පිටපත් කැට් ලොෆ්ට්හවුස් කුකී වට්ටෝරුවක් සොයනවාද? තවදුරටත් බලන්න එපා! ඔබට මතක ඇති ලොෆ්ට්හවුස් කුකීස් මෙන් මෙම කුකීස් සුපිරි මෘදු, කේක් සහ පරිපූර්ණ මිහිරි ය. ඇඹුල් රසයක් නැත, රහස කේක් පිටි තුළ ඇත! සූදානම් වීමේ වේලාව:10 මිනිත්තු කුක් කාලය:8 මිනිත්තු ශීත කිරීම:දෙක පැය කැලරි:405 යිkcal

අමුද්රව්ය

ලොෆ්ට්හවුස් කුකීස්

  • 6 අවුන්ස (170 යි ) කුඩු කළ සීනි
  • 4 අවුන්ස (113 ) මාගරින් හෝ බටර්
  • 4 අවුන්ස (113 ) ලුණු නොකළ බටර් මෘදු කර ඇත
  • 1 මහා බිත්තරය කාමර උෂ්ණත්වය
  • 13 අවුන්ස (368 ) කේක් පිටි
  • දෙක තේ හැඳි බඩ ඉරිඟු
  • 1 තේ හැන්දක බේකිං සෝඩා
  • 1/2 තේ හැන්දක බේකිං පවුඩර්
  • 1 තේ හැන්දක ටාටාර් ක්‍රීම්
  • 1 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය පැහැදිලි කරන්න හෝ නියම සාරය හරි
  • 1/4 තේ හැන්දක ආමන්ඩ් සාරය
  • 1/4 තේ හැන්දක ලුණු

බටර්ක්‍රීම් ෆ්‍රොස්ටිං

  • 8 අවුන්ස (227 ) ලුණු නොකළ බටර් මෘදු කර ඇත
  • 16 අවුන්ස (453 යි ) කුඩු කළ සීනි
  • දෙක තේ හැඳි වැනිලා සාරය
  • 4 අවුන්ස (113 ) කිරි
  • 1/2 තේ හැන්දක විදුලි රෝස ආහාර වර්ණක ඇමරිකොලර් වෙළඳ නාමය
  • දෙක මේස හැඳි දේදුන්න ඉසින
  • 1/4 තේ හැන්දක ලුණු

උපකරණ

  • 804 පයිප්ප ඉඟිය සහ බෑගය
  • සුදුළුනු හා පැඩල් ඇමිණුම හෝ අත් මික්සර් සමඟ මික්සර් නැගී සිටින්න
  • මධ්‍යම කුකී හැන්දක් හෝ හැන්දක්

උපදෙස්

ලොෆ්ට්හවුස් කුකීස් සඳහා

  • ඔබේ ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනේ සුදුළුනු ඇමිණුම සමඟ (හෝ ඔබට අත් මික්සර් භාවිතා කළ හැකිය) බටර්, මාගරින් සහ කුඩු කළ සීනි එකට සැහැල්ලු හා සුදුමැලි වන තෙක් ක්‍රීම් කරන්න
  • ඔබේ වැනිලා, ආමන්ඩ් සාරය සහ බිත්තර එකතු කර ඒකාබද්ධ වන තෙක් මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ මිශ්‍ර කරන්න
  • ඔබේ ෙබ්කිං සෝඩා, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු, ටාටාර් සහ බඩ ඉරිඟු ක්‍රීම් එකතු කර ඒකාබද්ධ වන තුරු මිශ්‍ර කරන්න
  • පැඩල් ඇමිණුමට මාරු වී ඔබේ කේක් පිටි එකට මිශ්‍ර වන තුරු මිශ්‍ර කරන්න. අධිතක්සේරු නොකරන්න (නැතහොත් ඔබට මෙය අතින් කළ හැකිය)
  • මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කුකී හැන්දක් සහිත පාච්මන්ට් අතුරන ලද ෙබ්කිං පත්රයකට ඔබේ බැටරය විසුරුවා හරින්න (හෝ ඔබට හැන්දක් භාවිතා කළ හැකිය)
  • ප්ලාස්ටික් එතුම ආවරණය කර පැය 2 ක් (හෝ පැය 24 දක්වා) ශීතකරණයේ තබන්න
  • ඔබේ උදුන 375ºF ට පෙර රත් කරන්න
  • සිසිල් කළ පිටි ගුලිය බෝලවලට රෝල් කර 1/2 'thick න සහ 3' පළල කුකීස් බවට ඔබේ ඇඟිලි වලින් සමතලා කරන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති කුකී පත්රයක් මත සකසන්න.
  • ඔබේ කුකීස් විනාඩි 8-9 ක් හෝ කුකියේ ඉහළ සිට ෂීන් අතුරුදහන් වන තුරු පිළිස්සීම. බටර්ක්‍රීම් සමඟ හිම හා ඉසීමෙන් අවසන් වීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා සිසිලන රාක්කයක් මත තබන්න
  • ඉතිරි කුකීස් වාතය රහිත භාජනයක සතියක් දක්වා හෝ කැටි කිරීම සඳහා ගබඩා කරන්න

තුහීන කිරීම සඳහා

  • ඔබේ ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනේ (හෝ අත් මික්සර් භාවිතා කරමින්) සුදුළුනු ඇමිණුම භාවිතයෙන් සුමට වන තෙක් ඔබේ බටර් ක්‍රීම් කරන්න
  • ඔබේ කුඩු කළ සීනි සියල්ල එකතු වන තුරු අඩු වශයෙන් මිශ්‍ර කර ආරම්භ කරන්න.
  • ඔබේ වැනිලා, කිරි, ලුණු සහ ආහාර වර්ණක එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් මිශ්‍ර කරන්න.
  • වටකුරු ඉඟියක් සහිත කුකීස් මුදුනේ පයිප්ප (මම 804 භාවිතා කළෙමි) සහ ඉහළට ඉසින සමග

පෝෂණය

සේවය:1සේවය|කැලරි:405 යිkcal(විසි%)|කාබෝහයිඩ්රේට්:51 යි(17%)|ප්‍රෝටීන්:3(6%)|මේදය:විසි එක(32%)|සංතෘප්ත මේදය:එකොළහයි(55%)|කොලෙස්ටරෝල්:53 යිmg(18%)|සෝඩියම්:131mg(5%)|පොටෑසියම්:78 යිmg(දෙක%)|තන්තු:1(4%)|සීනි:35 යි(39%)|විටමින් ඒ:725 යිඅයි.යූ.(පහළොව%)|කැල්සියම්:2. 3mg(දෙක%)|යකඩ:1mg(6%)