රෝස වෙල්වට් බටර් මිල්ක් කේක් වට්ටෝරුව

රෝස වෙල්වට් කේක් සුදුමැලි, තෙතමනය සහිත වන අතර ඔබේ මුඛයේ දියවන වෙල්වට් කෑල්ලක් තිබේ

ගෙදර හැදූ රෝස වෙල්වට් කේක් of න තට්ටුවකින් ආවරණය කර ඇත ස්ථායී විප්ඩ් ක්‍රීම් සහ නැවුම් රාස්ප්බෙරි. ඔබ මට ආදරය කළා නම් සුදු වෙල්වට් බටර් කේක් සහ මගේ රතු වෙල්වට් කේක් , මෙය ඔබට කේක් එකයි. මෙම ලස්සන රෝස කේක් වැලන්ටයින් දිනය සඳහා පරිපූර්ණයි.

රෝස පැහැති වෙල්වට් කේක් පෙත්තක් විප්ඩ් ක්‍රීම් ෆ්‍රොස්ටිං සහ නැවුම් රාස්ප්බෙරි සුදු තහඩුවක



රෝස වෙල්වට් කේක් රස මොන වගේද?

රෝස වෙල්වට් කේක් යනු වැනිලා රස කේක් ය. රෝස පැහැය පැමිණෙන්නේ රෝස පැහැති ආහාර වර්ණක ස්පර්ශයකින් වන අතර ඔබට කෘත්‍රිම වර්ණවලින් තොරව ලස්සන රෝස පැහැය ලබා ගැනීම සඳහා ස්ට්‍රෝබෙරි හෝ රාස්ප්බෙරි ඉමල්ෂන් වැනි ස්වාභාවික වර්ණ භාවිතා කළ හැකිය.



ජෙල් වෙනුවට දියර රෝස ආහාර වර්ණක භාවිතා කිරීමට මම කැමතියි. මන්දයත් කිරි / බිත්තර මිශ්‍රණයට ජෙල් එකකට වඩා හොඳින් මිශ්‍ර වී ඇති අතර එමඟින් පිරිවිතර කිහිපයක් ඉතිරි විය හැකිය. ඔබ සතුව ඇත්තේ ජෙල් ආහාර වර්ණ ගැන්වීම පමණක් නම් එය උණුසුම් ජලය තේ හැන්දක සමඟ මිශ්‍ර කර ඔබේ කේක් තැටියට එක් කිරීමට පෙර හොඳින් කලවම් කරන්න.

රෝස වෙල්වට් කේක් තට්ටුව කුඩා කැබැල්ල පෙන්වයි



රෝස වෙල්වට් කේක් ස්ථර තුනක් අතර කසයෙන් තළා ඇති ක්‍රීම්

ඔබ රෝස වෙල්වට් ස්ථර කේක් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

ලේයර් කේක් සෑදීම දුෂ්කර විය යුතු නැත. ලස්සන රෝස වෙල්වට් ස්ථර කේක් සෑදීමට මෙම සරල පියවර අනුගමනය කරන්න.

  1. ඔබේ රෝස වෙල්වට් කේක් ස්ථර පිළිස්සීම සහ ඒවා සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න
  2. ඔබේ කේක් පෙත්ත ඇත්තෙන්ම ලස්සන වීමට අවශ්‍ය නම් කේක් ගෙඩිය සහ දුඹුරු පැහැති පැති කපා දමන්න
  3. ඔබේ ස්ථාවර විප්ඩ් ක්‍රීම් සාදන්න
  4. ඔබේ පළමු කේක් තට්ටුව ඔබේ කේක් පුවරුව හෝ තහඩුව මත තබන්න
  5. කේක් මුදුනේ විප්ඩ් ක්‍රීම් තට්ටුවක් පැතිරීමට ඕෆ්සෙට් ස්පාටුලයක් භාවිතා කර ඔබේ දෙවන කේක් තට්ටුව විප්ඩ් ක්‍රීම් එකට උඩින් තබන්න. කේක් වල අවසාන ස්ථරය සමඟ නැවත නැවත කරන්න.
  6. ඔබේ කේක් එක පුරා විප්ඩ් ක්‍රීම් තුනී ස්ථරයක් විහිදුවන්න, ඉන්පසු මුළු කේක් මිනිත්තු 10 ක් ශීතකරණයට දමන්න
  7. කේක් මුදුනේ විප්ඩ් ක්‍රීම් අවසන් තට්ටුවක් විහිදුවන්න
  8. පැති කෙළින් කිරීමට බංකුවක් සීරීමට සහ ඉහළ පැතලි කිරීමට ඕෆ්සෙට් spatula භාවිතා කරන්න
  9. විකල්ප: භාවිතා කරන්න a කේක් පනාව පැති වඩාත් රසවත් කිරීමට
  10. 1M පයිප්ප ඉඟියක් භාවිතා කර ඉහළට විප්ඩ් ක්‍රීම් ස්වල්පයක් සමඟ කේක් නිර්මාණය අවසන් කර නැවුම් රාස්ප්බෙරි සමඟ අවසන් කරන්න.

රෝස පැහැති වෙල්වට් කේක්, නැවුම් රාස්ප්බෙරි සමග ස්ථායී විප්ඩ් ක්‍රීම් වලින් ශීත කර ඇත



කේක් ගෙඩියක් ගොඩගැසීමේ හා තුහීන කිරීමේ මූලික කරුණු ගැන වැඩිදුර දැන ගැනීමට ඔබට අවශ්‍ය නම් ඔබේ නිබන්ධනය පරීක්ෂා කර බලා ඔබේ පළමු කේක් .

කේක් නිබන්ධනයක් කරන්නේ කෙසේද

පියවරෙන් පියවර මැකරෝන් සාදා ගන්නේ කෙසේද

කේක් වෙල්වට් කේක් බවට පත් කරන්නේ කුමක් ද?

කේක් එකක් වෙල්වට් කේක් එකක් කරන්නේ කුමක් දැයි බොහෝ දෙනෙක් අසති. පිළිතුර කේක් වල වයනයෙහි ඇත. වෙල්වට් කේක් භාවිතා කරයි බටර් සහ සමහර විට විනාකිරි එය ප්‍රතික්‍රියා කරයි බේකිං සෝඩා රසවත් වෙල්වට් වයනය සහිත කේක් එකක් සෑදීමට.



බටර් යනු බේක් කළ භාණ්ඩවලට මුදු මොළොක් බවක් එක් කරන ඉන්ද්‍රජාලික අමුද්‍රව්‍යයකි. එය කේක් ගෙඩියක මිහිරි බව අඩු කරන තරමක් රසවත් රසයක් ද ඉතිරි කරයි.

පසුබිමෙහි රෝස වෙල්වට් ස්ථර කේක් ඉදිරිපිට සුදු තහඩුවක රෝස වෙල්වට් කේක් පෙත්තක්

වෙල්වට් කේක් තෙතමනය ඇති කරන්නේ කුමක් ද?

බටර් සහ තෙල් නිසා වෙල්වට් කේක් සුපිරි තෙතමනය. සරල සිරප් අවශ්‍ය නැත, මෙම කේක් දින ගණනක් තෙතමනය සහිතව පවතී.



ආරම්භකයින් සඳහා පියවරෙන් පියවර කේක් අලංකාර කිරීම

බටර් නැතිද? ඒකට කමක් නැහැ! කිරි අවුන්ස 10 ක් සඳහා සුදු විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ මේස හැඳි 2 ක් සමඟ බටර් ආදේශ කළ හැකිය. බීට් කර විනාඩි 5 ක් වාඩි වී ඔබේ වට්ටෝරුවට එකතු කරන්න.

විප්ඩ් ක්‍රීම් සහිත කිරි නිසා ස්ථායී විප්ඩ් ක්‍රීම් සහිත රෝස වෙල්වට් කේක් ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ යුතු නමුත් සීතල කේක් එතරම් රසවත් නොවේ. කේක් උණුසුම් කිරීමට අවස්ථාවක් ලබා දීමට පෙර මම පැයක් හෝ දෙකක් ශීතකරණයේ සිට මගේ කේක් එක ගන්නවා.

සුදු තහඩු මත රෝස වෙල්වට් කේක් පෙති තුනක් ඉහළින් වෙඩි තබා ඇත

ඔබ රස විඳිය හැකි වෙනත් වෙල්වට් කේක් වට්ටෝරු

කළු වෙල්වට් කේක්
ක්‍රීම් චීස් ෆ්‍රොස්ටිං සමඟ අව්‍යාජ රතු වෙල්වට් කේක්
Ermine Frosting සමඟ සුදු වෙල්වට් කේක්
හරිත වෙල්වට් කේක්

රෝස වෙල්වට් බටර් මිල්ක් කේක් වට්ටෝරුව

ගෙදර හැදූ රෝස වෙල්වට් කේක් බටර් වලින් එහි රසය හා වෙල්වට් වයනය ලබා ගනී. ස්ථායී විප්ඩ් ක්‍රීම් සහ නැවුම් රාස්ප්බෙරි මිහිරි රසයක් එක් කරයි. තෙතමනය සහිත ටෙන්ඩර් කේක් ඕනෑම විශේෂ අවස්ථාවක් සඳහා විශිෂ්ටයි. මෙම වට්ටෝරුව උස 6'x2 'කේක් තුනක් සාදයි. සූදානම් වීමේ වේලාව:10 මිනිත්තු කුක් කාලය:40 යි මිනිත්තු මුළු කාලය:40 යි මිනිත්තු කැලරි:656 කිkcal

රෝස වෙල්වට් කේක් වට්ටෝරුව සිට සීනි ගීක් සංදර්ශනය මත විමියෝ .

අමුද්රව්ය

රෝස වෙල්වට් කේක් අමුද්රව්ය

  • 13 oz (369 යි ) කේක් පිටි
  • 12 oz (340 යි ) කැටි කළ සීනි
  • 1 ෆොස්ෆේට් ලුණු
  • 1 තේ හැදි බේකිං පවුඩර්
  • 1/2 ෆොස්ෆේට් බේකිං සෝඩා
  • 5 oz (142 ) බිත්තර සුදු කාමර උෂ්ණත්වය
  • 4 oz (113 ) එළවලු තෙල්
  • 10 oz (284 යි ) බටර් කාමර උෂ්ණත්වය හෝ තරමක් උණුසුම්
  • 6 oz (170 යි ) බටර් ලුණු රහිත සහ මෘදු කර ඇත
  • දෙක ෆොස්ෆේට් වැනිලා
  • දෙක බිංදු විදුලි රෝස ආහාර වර්ණක

ස්ථායී විප්ඩ් ක්‍රීම්

  • 24 අවුන්ස (680 යි ) අධික විප් ක්‍රීම්
  • 4 අවුන්ස (113 ) කුඩු කළ සීනි
  • දෙක තේ හැඳි (14 ) කුඩු ජෙලටින්
  • 1 මේස හැන්ද සීතල වතුර
  • 1 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය
  • 1 තේ හැන්දක අධික විප් ක්‍රීම්
  • 1 කුසලාන නැවුම් රාස්ප්බෙරි (අත්‍යවශ්‍ය නොවේ) අශෝභන

උපකරණ

  • ස්ටෑන්ඩ් මික්සර්
  • සුදුළුනු ඇමුණුම
  • පැඩල් ඇමුණුම

උපදෙස්

  • සටහන: ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති සියලුම කාමර උෂ්ණත්ව අමුද්‍රව්‍ය කාමර උෂ්ණත්වය වන අතර බර අනුව මනිනු ලබන අතර එමඟින් අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර වී නිවැරදිව සංයුක්ත වේ. උඳුන 335º F / 168º C - 350º F / 177º C දක්වා රත් කරන්න. ඇතුළත පිළිස්සීමට පෙර මගේ කේක් පිටතින් අඳුරු වීම වැළැක්වීම සඳහා මම පහත් සැකසුම් භාවිතා කරමි.
  • කේක් ගූප් හෝ වෙනත් කැමති පෑන් ඉසින 6'x2 'කේක් බඳුන් තුනක් සකස් කරන්න. 3/4 ක් පමණ ඔබේ බඳුන් පුරවන්න.
  • පෑඩ්ල් ඇමිණුම සමඟ ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනක පිටි, සීනි, ෙබ්කිං කුඩු, ෙබ්කිං සෝඩා සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න. ඒකාබද්ධ කිරීමට තත්පර 10 ක් මිශ්ර කරන්න.
  • කිරි සහ තෙල් කෝප්ප 1/2 ක් ඒකාබද්ධ කර පසෙකින් තබන්න.
  • ඉතිරි කිරි, බිත්තර සුදු, රෝස ආහාර වර්ණක සහ වැනිලා එකට එකතු කර බිත්තර කැඩීමට පසෙකට දමා පසෙකට දමන්න.
  • වියළි අමුද්‍රව්‍ය වලට ඔබේ මෘදු කළ බටර් එකතු කර මිශ්‍රණය රළු වැලි (තත්පර 30 ක් පමණ) සමාන වන තෙක් මිශ්‍ර කරන්න. ඔබේ කිරි / තෙල් මිශ්‍රණයට එකතු කර වියළි අමුද්‍රව්‍ය තෙතමනය වන තෙක් මිශ්‍ර කර මැදට තල්ලු කරන්න (මගේ මුළුතැන්ගෙයෙහි 4 සැකසීම) සහ කේක් ව්‍යුහය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා මිනිත්තු 2 ක් මිශ්‍ර කරන්න. මෙම පියවරේදී ඔබේ කේක් මිශ්‍ර වීමට ඉඩ නොදෙන්නේ නම් ඔබේ කේක් කඩා වැටෙනු ඇත.
  • ඔබේ පාත්‍රය සීරීමට හා වේගය අඩු කරන්න. ඔබේ බිත්තර සුදු මිශ්‍රණය කාණ්ඩ තුනකට එක් කරන්න, එකතු කිරීම් අතර තත්පර 15 ක් මිශ්‍ර කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
  • සෑම දෙයක්ම අන්තර්ගත වී ඇති බවට තහවුරු කර ගැනීම සඳහා නැවත දෙපැත්තෙන් සීරීමට හා පසුව සකස් කළ බඳුන්වලට වත් කරන්න. මැදට ඇතුළු කරන ලද දන්තාලේපයක් පිරිසිදු ලෙස එළියට එන තෙක් මිනිත්තු 35-40 ක් පුළුස්සන්න, නමුත් පෑන් දෙපසින් කේක් තවමත් හැකිලීමට පටන් ගෙන නැත. කේක් එකෙන් වාෂ්ප මුදා හැරීම සඳහා එකවරම කවුන්ටරය මත ටැප් පෑන් ෆර්ම්ලි. මෙය කේක් හැකිලීම වළක්වයි.
  • කේක් පෙරළීමට පෙර පෑන් තුළ මිනිත්තු 10 ක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. කේක් ටිකක් හැකිලෙන අතර එය සාමාන්‍ය දෙයකි. සිසිලන රාක්කයකට පෙරළා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. හැසිරවීමට පෙර මම මගේ කේක් සිසිල් කරමි, නැතහොත් ඔබට ඒවා ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ඔතා කේක් වල තෙතමනය උගුලට හසු කර ගත හැකිය. හිම වැටීමට පෙර ඔතා තිබියදී කවුන්ටරය මත තවරන්න.

ස්ථායී විප්ඩ් ක්‍රීම්

  • ඔබේ ජෙලටින් වතුරට ඉසිය හා විනාඩි 5 ක් අවහිර වීමට ඉඩ හරින්න.
  • මයික්‍රෝවේව්වේ තත්පර 5 ක් ජෙලටින් උණු කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම දිය නොවන්නේ නම් තවත් තත්පර 3 ක් කරන්න. නොකැඩූ ජෙලටින් කැටිති නොමැති විට ජෙලටින් දිය වී ඇති බව ඔබට පැවසිය හැකිය. ඔබේ ජෙලටින් විසුරුවා හැරීමෙන් පසු බර ක්‍රීම් 1 ෆොස්ෆේට් එකතු කර මිශ්‍ර කරන්න. ඔබේ ජෙලටින් අධික සීතල නම්, එය උණු වන තෙක් නැවත උණුසුම් කරන්න (තත්පර 5).
  • සීතල මිශ්ර භාජනයක් තුළ, ඔබේ අධික ක්රීම් මෘදු කඳු මුදුනට කසන්න
  • ඔබේ කුඩු කළ සීනි සහ වැනිලා එකතු කර ඒකාබද්ධ වන තුරු මිශ්‍ර කරන්න
  • ඔබේ මික්සර් පහත් මට්ටමකට හරවා ඔබේ ජෙලටින් වල හැලෙන අතර විප්ඩ් ක්‍රීම් තද උච්ච වන තුරු මිශ්‍ර කරන්න. අධික ලෙස මිශ්‍ර නොකරන්න, නැතහොත් ඔබේ විප්ඩ් ක්‍රීම් බටර් බවට පත්වේ.

සටහන්

වැදගත්: ඔබේ සියලු අමුද්‍රව්‍ය කාමර තාවකාලිකව ඇති බවට වග බලා ගන්න සහ ඔබ මැනීමට පරිමාණයක් භාවිතා කරයි. අමුද්‍රව්‍ය ආදේශ කිරීමෙන් මෙම වට්ටෝරුව අසමත් වීමට ඉඩ ඇත. (වට්ටෝරුවේ පතුලේ සටහන් බලන්න) ඔබ ආරම්භ කිරීමට පෙර සටහන් කළ යුතු වැදගත් කරුණු 1. ඔබේ සියලු අමුද්‍රව්‍ය ගෙන එන්න කාමර උෂ්ණත්වය හෝ ටිකක් උණුසුම් (බිත්තර, බටර්, බටර්, ආදිය) ඔබේ තදින් කැඩී බිඳී නොයන බවට සහතික වීම. 2. සඳහා පරිමාණයක් භාවිතා කරන්න ඔබේ අමුද්‍රව්‍ය කිරා මැන බලන්න (ද්‍රව ඇතුළුව) වෙනත් ආකාරයකින් උපදෙස් නොදුන්නේ නම් (මේස හැඳි, තේ හැඳි, පින්ච් ආදිය). වට්ටෝරු කාඩ්පතේ මෙට්‍රික් මිනුම් තිබේ. පරිමාණය කරන ලද අමුද්‍රව්‍ය කෝප්ප භාවිතා කිරීමට වඩා නිවැරදි වන අතර ඔබේ වට්ටෝරුවේ සාර්ථකත්වය සහතික කිරීමට උපකාරී වේ. 3. Mise en Place (එහි ඇති සෑම දෙයක්ම) පුහුණු වන්න. ඔබේ අමුද්‍රව්‍ය වේලාවට පෙර මැන බලන්න සහ අහම්බෙන් යමක් ඉවතට යාමේ අවදානම අවම කිරීම සඳහා ඔබ මිශ්‍ර කිරීමට පටන් ගැනීමට පෙර ඒවා සූදානම් කරන්න. 4. හිම හා පිරවීමට පෙර ඔබේ කේක් මිරිස් කරන්න. ඔබට අවශ්‍ය නම් ශීත කළ හා සිසිල් කළ කේක් ෆොන්ඩන්ට් වලින් ආවරණය කළ හැකිය. මෙම කේක් එක ගොඩගැසීමටද විශිෂ්ටයි. පහසුවෙන් ප්‍රවාහනය කිරීම සඳහා බෙදා හැරීමට පෙර මම සෑම විටම මගේ කේක් ශීතකරණය තුළ තබා ගතිමි. 5. වට්ටෝරුව කේක් පිටි වැනි නිශ්චිත අමුද්‍රව්‍ය සඳහා කැඳවුම් කරන්නේ නම්, එය සියලු අරමුණු පිටි සහ බඩ ඉරිඟු වෙනුවට ආදේශ කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. අමුද්‍රව්‍ය ආදේශ කිරීමෙන් මෙම වට්ටෝරුව අසමත් වීමට ඉඩ ඇත.

පෝෂණය

සේවය:1සේවය|කැලරි:656 කිkcal(33%)|කාබෝහයිඩ්රේට්:62 යි(විසි එක%)|ප්‍රෝටීන්:7(14%)|මේදය:43 යි(66%)|සංතෘප්ත මේදය:29 යි(145%)|කොලෙස්ටරෝල්:111mg(37%)|සෝඩියම්:410mg(17%)|පොටෑසියම්:226mg(6%)|තන්තු:1(4%)|සීනි:39(43%)|විටමින් ඒ:1233අයි.යූ.(25%)|විටමින් සී:1mg(1%)|කැල්සියම්:115 යිmg(12%)|යකඩ:1mg(6%)