රෝල් කේක් වට්ටෝරුව

සැහැල්ලු හා සුදුමැලි වැනිලා රෝල් කේක් ස්ට්රෝබෙරි විප්ඩ් ක්රීම් වලින් පුරවා අලංකාර සර්පිලාකාරයකට පෙරළා ඇත

හොඳම වැනිලා රෝල් කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද සහ ඉරිතැලීම් වලින් තොරව පරිපූර්ණ සර්පිලාකාරය ලබා ගැනීම සඳහා උපදෙස්.

ස්ට්රෝබෙරි පිරවීම සමඟ වැනිලා රෝල් කේක් වසා දමන්න

රෝල් කේක් යනු කුමක්ද?

ඔබ අනුමාන කරන්න ඇති, අ රෝල් කේක් රෝල් කරන ලද කේක් එකක්. රෝල් කේක් බොහෝ විට ස්විස් රෝල් හෝ ජෙලි රෝල් ලෙස හැඳින්වේ. එය ස්පොන්ජ් කේක් වර්ගයක් වන අතර එය විප්ඩ් ක්‍රීම්, ජෑම් හෝ හිම වලින් පුරවා සේවය කිරීමට පෙර සර්පිලාකාරයකට පෙරළනු ලැබේ.



රෝල් කේක් එකක් a ට සමානයි රවුලේඩ් නමුත් පැණිරස පිරවුම් වලට අමතරව වෙනත් දේවලින් රවුලේඩ් එකක් පුරවා ගත හැකි අතර එය රසවත් විය හැකිය.



මංගල කේක් මෙන් කොටු කේක් රසයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

ස්ට්රෝබෙරි පිරවීම සමඟ වැනිලා රෝල් කේක්

මංගල කේක් සඳහා කොටු කේක් මිශ්‍රණය භාවිතා කිරීම

ස්විස් රෝල් කේක් ද රෝල් කේක් වර්ගයකි. නමුත් මට නම් ස්විස් රෝල් කේක් යනු ක්‍රීම් පිරවීමක් සහිත චොකලට් ස්පොන්ජියක් වන අතර පසුව එය චොකලට් වලින් ආවරණය කර ඇත. මම ඒවා කෑවා ලිට්ල් ඩෙබී ස්විස් රෝල් කේක් නැවත උසස් පාසලට. හොඳයි!



රෝල් කේක් ස්පොන්ජියක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

රෝල් කේක් ස්පොන්ජියක් සෑදීම සඳහා වතුර භාජනයක් සහ තාප ආරක්ෂිත බඳුනක් අවශ්‍ය වේ. මගේ මුළුතැන්ගෙයි මික්සර් මල නොබැඳෙන වානේ බඳුන භාවිතා කරන්නේ එය පහසු කරවන බැවිනි. බඳුනේ බිත්තර හා සීනි ඒකාබද්ධ කර වතුරට උඩින් තබන්න. පාත්‍රය වතුර ස්පර්ශ නොකළ යුතුය.

මෙහි අදහස නම් සීනි විසුරුවා හරින තරමට මිශ්‍රණය උණුසුම් කිරීමයි. ඉඳහිට සුදුළුනු නිසා බිත්තර උයන්නේ නැත. සීනි විසුරුවා හැරීමෙන් පසු, එය කසයෙන් තළන්නට සූදානම්ය. මට සාමාන්‍යයෙන් බිත්තර සුදු ජාතිකයින් මගේ ඇඟිලිවලින් දැනෙන්නේ එය විසුරුවා හරිනු ඇත්දැයි බැලීමට ය.

ෆොන්ඩන්ට් රසය වඩා හොඳ කරන්නේ කෙසේද
ඔබේ අමුද්‍රව්‍ය එකතු කරන්න සීනි විසුරුවා හරින තෙක් ජලය ගිල්වා බිත්තර සහ සීනි රත් කරන්න රෝල් කේක් හදන හැටි

රෝල් කේක් සෑදීම සඳහා උපදෙස්

ස්පොන්ජ් කේක් සෑදීම එතරම් සංකීර්ණ නොවේ, නමුත් ඔබ එය ප්‍රමාණවත් ලෙස කසයෙන් තළා ඇති බවට වග බලා ගත යුතුය. බිත්තර මිශ්‍රණය තුන් ගුණයකින් පරිමාවකින් යුක්ත වන අතර පීත්ත පටිය කරා ළඟා විය යුතුය.



  1. පීත්ත පටිය වෙත කස පහර - එම පීත්ත පටිය ඔබ බැටරය නැවත තමා වෙතට ඇද ගන්නා විට සහ බැටරය “රිබන්” සාදයි. එය නැවත මතුපිටට විසුරුවා හැරීමට පෙර ටික වේලාවක් මතුපිට මුදුනේ තැන්පත් වේ.
  2. මෘදු ලෙස ගුණ කරන්න - ඔබේ බිත්තරය පීත්ත පටිය කරා ළඟා වූ පසු ඔබට අවශ්‍යයි ගුණ කරන්න ඔබේ පිටි බිත්තරයට මෘදු ලෙස යොදන්න. මම මගේ පිටි බිත්තර මිශ්‍රණයට දමා මෘදු ලෙස නැමීමට කැමැත්තෙමි.
  3. එය විහිදුවන්න - පාච්මන්ට් අතුරා ඇති ෂීට් පෑන් එකකට ඔබේ බැටරය විහිදුවන්න. පෑන් ආලේප නොකරන්න. නොකැඩූ පෑන් ස්පොන්ජ් කේක් ඉහළ නැංවීමට උපකාරී වේ.
පීත්ත පටිය ස්පොන්ජ් බටර් නැමිය යුතු ආකාරය රෝල් කේක් හදන හැටි ස්පොන්ජිය තේ තුවායක් සමඟ රෝල් කරන්න
  1. එය පිළිස්සීම ඉක්මවා යන්න එපා - මෙම ස්පොන්ජිය ඇදහිය නොහැකි තරම් වේගයෙන් පිළිස්සීම. එය සැකසීමට මිනිත්තු 8 ක් පමණක් ගත වන අතර පසුව එය සිදු වේ. වැඩි වේලාවක් පිළිස්සීම හෝ දාර දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා අතර රෝල් කරන විට ඉරිතලා යයි.
  2. වේගයෙන් වැඩ කරන්න - ස්පොන්ජිය සිදු කළ පසු, පෑන් සිට ලිහිල් කිරීම සඳහා පිටත දාරය වටා පිහියක් ධාවනය කළ යුතුය. කුඩු කළ සීනි සමඟ මතුපිට දූවිලි කරන්න, සිසිලන රාක්කයකට පෙරළන්න, පාච්මන්ට් ඉවත් කරන්න, නැවත කුඩු කළ සීනි සමඟ දූවිලි දමා සිසිල් වීමට පෙර තේ තුවායක් සමඟ පෙරළන්න. ඔබ නැවත පිරවීමෙන් එය පෙරළන විට එම අප්රසන්න ඉරිතැලීම් වළක්වා ගැනීමට මෙය ඉතා වැදගත් වේ.
  3. එය සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න - ඔබ රෝල් කිරීමට පෙර ඔබේ රෝල් කේක් සිසිල් කර පිරවුමෙන් පුරවන්න. ස්පොන්ජියට දැන් මතකයක් ඇති බව ඔබට පෙනෙනු ඇති අතර එය ඉරිතැලීමකින් තොරව පහසුවෙන් පෙරළෙනු ඇත.
  4. හිම සහ මිරිස් - දැන් ඔබට ඔබේ රෝල් කේක් තුහීන කිරීමට හෝ කුඩු කළ සීනි සමඟ දූවිලි දැමිය හැකිය. නමුත් ඔබට සේවය කිරීමට පෙර පැය කිහිපයක් සිසිල් වීමට ඉඩ දිය යුතුය, එවිට ඔබ එය කපන විට රෝල් කේක් එහි හැඩය රඳවා ගනී.

වැනිලා ස්විස් රෝල් වල ස්ට්‍රෝබෙරි විප්ඩ් ක්‍රීම්

ස්ට්රෝබෙරි පිරවීම සමඟ වැනිලා රෝල් කේක්

මෙම වැනිලා රෝල් කේක් ස්ට්‍රෝබෙරි විප්ඩ් ක්‍රීම් සමඟ රසවත් නමුත් ඔබට එය කෙළින්ම පුරවා ගත හැකිය ස්ට්රෝබෙරි ඉස්ම , ස්ට්රෝබෙරි බටර්ක්‍රීම් , චොකලට් ගානේ හෝ ඔබ කැමති ඕනෑම පිරවීමක්! නිර්මාණශීලී වන්න!



රෝල් කේක් වට්ටෝරුව

ජෙලි රෝල් කේක් සෑදීම සඳහා සාදන ලද හොඳම රෝල් රාක් වට්ටෝරුව. සැහැල්ලු හා සිනිඳු නමුත් නම්‍යශීලී නොවී රෝල් කිරීමට තරම් නම්යශීලී වේ. සූදානම් වීමේ වේලාව:විසි මිනිත්තු කුක් කාලය:8 මිනිත්තු 1 පැය කැලරි:148kcal

අමුද්රව්ය

කේක් අමුද්‍රව්‍ය රෝල් කරන්න

  • 6 මහා බිත්තර
  • 6 අවුන්ස (170 යි ) සීනි
  • 6 අවුන්ස (170 යි ) කේක් පිටි හෝ සියලු අරමුණු පිටි
  • 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
  • 1 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය

ස්ට්රෝබෙරි විප්ඩ් ක්රීම් පිරවීම

  • 16 අවුන්ස අධික විප් ක්‍රීම්
  • 4 අවුන්ස ස්ට්රෝබෙරි ඉස්ම හෝ කැඩුණු ස්ට්රෝබෙරි (ජලාපවහනය)
  • දෙක මේස හැඳි කුඩු කළ සීනි
  • දෙක තේ හැඳි කුඩු ජෙලටින්
  • 5 මේස හැඳි සීතල වතුර
  • 1 මේස හැන්ද අධික ක්රීම්
  • 1 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය

උපකරණ

  • ලෝහ බඳුන සහ සුදුළුනු ඇමිණුම සමඟ ස්ටෑන්ඩ් මික්සර්
  • 13'x18 'පත්රිකා
  • පාච්මන්ට් කඩදාසි
  • තේ තුවාය
  • මධ්යම සෝස් පෑන්

උපදෙස්

  • ඔබේ උදුන 400ºF දක්වා රත් කරන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසි සමඟ ෂීට් පෑන් (13x18 ') රේඛා කරන්න.
  • ඔබේ සාස්පාන් 2-3 වතුරෙන් පුරවා මධ්‍යම තාපය ඉක්මවා නභිගත කරන්න. තාපාංකය තෙක් තාපය මධ්‍යම මට්ටමට හෝ ජලය ගිලෙන තෙක් අඩු කරන්න
  • බිත්තර, සීනි සහ ලුණු මිශ්‍ර බඳුනට දමා සුදුළුනු සමග මිශ්‍ර කරන්න
  • ඔබේ දියවන ජලය මත මිශ්‍රණය සමඟ පාත්‍රය තබන්න. ඔබේ සුදුළුනු භාවිතා කරමින්, සීනි කැටිති විසුරුවා හරින තෙක් බිත්තර මිශ්‍රණය සෙමින් කලවම් කරන්න (110ºF පමණ) තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
  • සුදුළුනු ඇමිණුම සමඟ ඔබේ පාත්‍රය ඔබේ ස්ථාවර මික්සර් වෙත අමුණන්න. ඔබ රිබන් අදියර කරා ළඟා වන තෙක් ඔබේ වැනිලා තුළට එකතු කර විනාඩි 5-7 ක් පමණ ඉහළට තළන්න (සටහන් බලන්න). මිශ්රණය පරිමාව තුන් ගුණයකින් සහ සැහැල්ලු පැහැයෙන් යුක්ත විය යුතුය.
  • ඔබේ පිටි මිශ්‍රණයෙන් 1/3 ක් වත් කර ඔබේ බිත්තර මිශ්‍රණයේ ව්‍යුහයට හානි නොකර පිටි මෘදු ලෙස නමා ගන්න (සටහන් බලන්න). පිටි සමඟ තවත් දෙකක් නැවත නැවත ඒකාබද්ධ කරන්න.
  • ඔබ සූදානම් කළ ෂීට් පෑන් තුළට ඒකාකාරව විහිදුවන්න සහ ඕෆ්සෙට් ස්පාටුලයක් හෝ පිහියකින් පෑන් දාර දක්වා පැතිරෙන්න. ඔබේ පෑන් ආලේප නොකරන්න.
  • මිනිත්තු 8 ක් පුළුස්සන්න, පසුව උඳුනෙන් ඉවත් කර සිසිලන රාක්කයකට දමන්න
  • පෑන් දෙපසින් ස්පොන්ජියේ මායිම පරිස්සමින් කපා ගැනීමට වහාම පැරිං පිහියක් භාවිතා කරන්න. කුඩු කළ සීනි සමඟ මතුපිට දූවිලි. කේක් මුදුනේ තවත් පාච්මන්ට් කැබැල්ලක් තබන්න, ඉන්පසු තවත් සිසිලන රාක්කයක් දමා පෑන් සිට කේක් මුදා හැරීම සඳහා පෙරළන්න.
  • පාච්මන්ට් කඩදාසි පරිස්සමින් ඉවත් කර වැඩි කුඩු කළ සීනි සමඟ මතුපිට දූවිලි දමන්න.
  • කේක් මුදුනේ තේ තුවායක් තබා පරෙස්සමින් සර්පිලාකාරයකට පෙරළන්න. හිම වලින් පිරවීමට පෙර පැයක් සිසිල් කිරීම සඳහා ශීතකරණයේ තබන්න.

ස්ථායී විප්ඩ් ක්‍රීම්

  • ඔබේ ජෙලටින් වතුරට ඉසිය හා විනාඩි 5 ක් අවහිර වීමට ඉඩ හරින්න.
  • මයික්‍රෝවේව්වේ තත්පර 5 ක් ජෙලටින් උණු කරන්න. සම්පූර්ණයෙන් දිය නොවන්නේ නම් තවත් තත්පර 3 ක් කරන්න. නොකැඩූ ජෙලටින් කැටිති නොමැති විට ජෙලටින් දිය වී ඇති බව ඔබට පැවසිය හැකිය. ක්රීම් 1 tablespoon එකතු කර ඒකාබද්ධ කිරීමට කලවම් කරන්න
  • සීතල මිශ්ර භාජනයක් තුළ, ඔබේ අධික ක්රීම් මෘදු කඳු මුදුනට කසන්න. ඔබේ කුඩු සීනි සහ වැනිලා එකතු කරන්න.
  • ඔබේ මික්සර් පහත් මට්ටමකට හරවා ඔබේ ජෙලටින් (හෝ වෙනත් ස්ථායීකාරකයක්) තුළට විසුරුවා හරින ලද අතර විප්ඩ් ක්‍රීම් ස්ථීර උච්චයන් වන තෙක් මිශ්‍ර කරන්න (නමුත් කරකැවෙන්නේ නැත)
  • සීතල ස්ට්රෝබෙරි ඉස්ම හෝ නැවුම් කැඩුණු හා ජලාපවහන ස්ට්රෝබෙරි වල ගුණ කරන්න

රෝල් කේක් එකලස් කිරීම

  • ඔබේ සිසිල් කළ ස්පොන්ජිය ප්‍රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න. එය සර්පිලාකාරයේ කේන්ද්‍රය දෙසට මඳක් ඉරිතලා එය සාමාන්‍ය දෙයකි.
  • ඔබේ විප්ඩ් ක්‍රීම් මිශ්‍රණයේ තුනී ස්ථරයක් ස්පොන්ජියට උඩින් විහිදුවන්න
  • ඔබේ කේක් පරිස්සමින් පෙරළන්න. රෝල් කේක් වල කෙළවර කපා ඒවා ලස්සන හා පිරිසිදු පෙනුමක් ඇති අතර පසුව තැටියකට මාරු කරන්න.
  • රෝල් කේක් මතුපිට වැඩි කුඩු, සීනි සහිත විප්ඩ් ක්‍රීම් සහ නැවුම් බෙරි සමග දූවිලි දමන්න.
  • සිසිල් සේවය කරන්න. එය ශීතකරණයේ ආවරණය කර දින තුනක් පවතිනු ඇත.

සටහන්

පීත්ත පටිය ඔබේ බිත්තර මිශ්‍රණය පරිමාව මෙන් තුන් ගුණයකින් වැඩි වන විට, පැහැයෙන් ආලෝකමත් වන විට සහ එය මතට හැන්දක් ගත් විට, එය සෙමෙන් නැවත විසුරුවා හැරීමට පෙර මතුපිට රැඳී ඇති තද රිබන් සාදයි. තද කරන්න බඳුනේ හා පාත්‍රයේ පිටත දාරය වටා spatula ධාවනය කිරීමෙන් පසුව තදින් මෘදු ලෙස ඔසවන්න. මෙමඟින් සියුම් ව්‍යුහයට හානි නොකර තදින් මිශ්‍ර වීමට ඉඩ සලසයි.

පෝෂණය

සේවය:1සේවය|කැලරි:148kcal(7%)|කාබෝහයිඩ්රේට්:25 යි(8%)|ප්‍රෝටීන්:5(10%)|මේදය:3(5%)|සංතෘප්ත මේදය:1(5%)|කොලෙස්ටරෝල්:105 යිmg(35%)|සෝඩියම්:89 යිmg(4%)|පොටෑසියම්:53 යිmg(දෙක%)|තන්තු:1(4%)|සීනි:14(16%)|විටමින් ඒ:153 යිඅයි.යූ.(3%)|කැල්සියම්:18 යිmg(දෙක%)|යකඩ:1mg(6%)