සාම්ප්‍රදායික අයිරිෂ් සෝඩා පාන්

සාම්ප්‍රදායික අයිරිෂ් සෝඩා පාන් සාදා ඇත්තේ අමුද්‍රව්‍ය හතරක් පමණි

අද අපි ශාන්ත පැට්‍රික් දිනය සඳහා සාම්ප්‍රදායික අයර්ලන්ත සෝඩා පාන් සාදන්නෙමු! අයිරිෂ් සෝඩා පාන් ඇතුළත මෘදු හා මෘදුයි. පිටතින් රසවත් හැපෙනසුළු කබොලක් ඇත.

සුදු රෙදි මත අයිරිෂ් සෝඩා පාන්



සාම්ප්‍රදායික අයිරිෂ් සෝඩා පාන් සෑදීමට යීස්ට් අවශ්‍ය නොවේ. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ සරල අමුද්‍රව්‍ය හතරක් පමණි.



  1. පේස්ට්රි හෝ කේක් පිටි
  2. බේකිං සෝඩා
  3. බටර්
  4. ලුණු

ඒක තමයි! මෙම අමුද්‍රව්‍ය හතර රසවත් පාන් සාදයි. එය උඳුනෙන් පුදුමාකාර නැවුම් රසයක් ලබා දෙන අතර බටර් සහ ජෑම් වලින් කපා ඇත.

සාම්ප්‍රදායික අයිරිෂ් සෝඩා පාන්



කේක් සඳහා දර්පණ ඔප දැමීම මිලදී ගත හැකි ස්ථානය

අව්‍යාජ අයිරිෂ් සෝඩා පාන් සඳහා පේස්ට්‍රි හෝ කේක් පිටි භාවිතා කළ යුතුද?

සර්ව-අරමුණු පිටි භාවිතා කරන අයිරිෂ් සෝඩා පාන් සඳහා අන්තර්ජාලය හරහා වට්ටෝරු රාශියක් මම දැක ඇත්තෙමි, අවංකවම, ඔබ මෙම පිටි භාවිතා කරන්නේ නම් ඔබේ පාන් ඉතා දැඩි වනු ඇත. කේක් හෝ පේස්ට්‍රි පිටි වැනි අඩු ප්‍රෝටීන්, මෘදු පිටි භාවිතා කිරීමට ඔබට ඇත්තෙන්ම අවශ්‍ය වන අතර එමඟින් ඔබේ පාන් ලස්සන හා සුදුමැලි වන අතර not න නොවනු ඇත.

සාම්ප්‍රදායික අයිරිෂ් සෝඩා පාන් අමුද්‍රව්‍ය පැහැදිලි පාත්‍රවල සහ මිනුම් කෝප්පයක

අයර්ලන්ත සෝඩා පාන් වල ඉතිහාසය සහ සියලු අරමුණු හෝ සරල පිටි වෙනුවට කේක් සහ පේස්ට්‍රි පිටි භාවිතා කළේ ඇයිද යන්න පහත කියවන්න.



සාම්ප්‍රදායික අයර්ලන්ත සෝඩා පාන් යනු කුමක්ද?

සෝඩා පාන් යීස්ට් වෙනුවට ෙබ්කිං සෝඩා සමඟ සාදන ලද ඉක්මන් පාන් ය. එය අයර්ලන්තයේ ජනප්‍රිය විය අයිරිෂ් අර්තාපල් සාගතය 1845-1849 හි මිල අඩු නමුත් පෝෂ්‍යදායී ආහාරයක් ලෙස.

සාම්ප්‍රදායික අයිරිෂ් සෝඩා පාන්

සාම්ප්‍රදායික අයිරිෂ් සෝඩා පාන් වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්නේ පිටි, ලුණු, ෙබ්කිං සෝඩා, බටර් වැනි අමුද්‍රව්‍ය හතරක් පමණි.



මම සාමාන්‍යයෙන් සැබවින්ම සාම්ප්‍රදායික හා අව්‍යාජ වට්ටෝරු සඳහා කිරි බොන නමුත් බටර් සහ බිත්තර එකතු කර ඇති නවීන වෙනස් කිරීම් වලට මම කැමැත්තෙමි. සමහර වෙනස්කම් වලට මුද්දරප්පලම් හෝ ධාරා ඇතුළත් වන අතර එය අයිරිෂ් සෝඩා පාන් වලට තවත් රසයක් ලබා දෙයි.

අව්‍යාජ අයිරිෂ් සෝඩා පාන් සඳහා ඔබට බටර් අවශ්‍යද?

සාම්ප්‍රදායික අයිරිෂ් සෝඩා පාන් සෑදී ඇත්තේ එකල පැවති මිල අඩු අමුද්‍රව්‍ය වලින්ය.

ඇඹුල් කිරි ඇත්ත වශයෙන්ම මුලින් භාවිතා කළේ මිස බටර් නොවේ. ඇඹුල් කිරි යනු ඇඹුල් වී ඇති කිරි ය. බීමට විශිෂ්ට නැත. එබැවින් කිරි වෙනත් ආකාරයකින් නිෂ් less ල වන කිරි විකිණීමේ ක්‍රමයක් ගැන සිතා බැලීමට සිදු විය.



සුදු තුවා මත වීදුරු බෝතලයක බටර්. පසුබිමේ කුඩා ගව සෙල්ලම් බඩුවක්

නැවුම් කිරි මිලදී ගැනීමට වඩා ඇඹුල් කිරි මිලදී ගැනීම ලාභදායී වූ අතර එය පිළිස්සීම සඳහා හොඳ විකල්පයක් විය. නමුත් වට්ටෝරුවක ඇඹුල් කිරි වැඩ කිරීම සඳහා, පාන් ඉහළ නැංවීම සඳහා ප්‍රතික්‍රියාවක් (බුබුලු) ඇති කිරීම සඳහා ෙබ්කිං සෝඩා අවශ්‍ය විය.

වර්තමානයේ අපට ඇඹුල් කිරි වලට සමාන බටර් තිබේ. ඔබට බටර් නොමැති නම්, ඔබට නිතිපතා කිරි කෝප්ප දෙකකට සුදු විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ මේස හැඳි දෙකක් එකතු කර කලවම් කරන්න.

බටර් නොමැතිව බටර් පෑන්කේක් සාදන ආකාරය

ඔබට කිරි වලට ටාටාර් ක්‍රීම් තේ හැඳි 1 1/2 ක් එකතු කර සමාන ප්‍රති .ල ලබා ගත හැකිය.

වොයිලා, ගෙදර හැදූ බටර්.

ඔබට මිලදී ගත හැකිය කුඩු බටර් ඔබ වතුරට එකතු කරන නිසා ශීතකරණයේ නරක් වීම ගැන කරදර නොවී ඔබට අවශ්‍ය ඕනෑම වේලාවක බටර් ලබා ගත හැකිය.

ඔබ අයිරිෂ් සෝඩා පාන් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

අයිරිෂ් සෝඩා පාන් සෑදීම පහසු නොවීය. කේක් පිටි, ෙබ්කිං සෝඩා සහ ලුණු එකතු කර මැදට ළිඳක් සාදන්න. ඔබේ බටර් වලින් අඩක් එකතු කර පිටතින් වියළි අමුද්‍රව්‍ය මෘදු ලෙස මැදට හරවන්න. ඉන්පසු ඉතිරි කිරි එකතු කර සියල්ල තෙතමනය වන තුරු නැමෙන්න.

සාම්ප්‍රදායික අයිරිෂ් සෝඩා පාන් ලී හැන්දකින් බඳුනක සාදන්න

රළු බෝල හැඩයකට සාදන්න, පිටි ස්වල්පයක් සමඟ මතුපිට දූවිලි කරන්න, ඉහළින් කුරුසියක් කැපීමට අමතක නොකරන්න!

සාම්ප්‍රදායික අයිරිෂ් සෝඩා පාන් වාත්තු යකඩ ඩච් අවන්

ඩච් උඳුනක හෝ අධික පෑන් එකක කේක් පෑන් සමග පිළිස්සීම. ඒක තමයි!

අයිරිෂ් සෝඩා පාන් මත කුරුසය අදහස් කරන්නේ කුමක්ද?

ෙබ්කිං කිරීමට පෙර කුරුසියක් අයර්ලන්ත සෝඩා පාන් මුදුනට කපා ඇත. මෙම කප්පාදුව පාන් බෙදීමකින් තොරව නිසි ලෙස පැතිරීමට ඉඩ සලසයි. මෙම කොටස් හතර හැඳින්වෙන්නේ “ ගොවිපලවල් “. සේවය කරන විට, රොටියේ කුරුසිය භාවිතා කරමින් පාන් කාර්තුවකට බෙදන්න.

අයර්ලන්ත පුරාවෘත්තයට අනුව පාන් මත ඇති මෙම කුරුසය නපුරු ආත්මයන් වළක්වාලයි!

කේක් එකක් ලී වගේ කරන්නේ කොහොමද?

සාම්ප්‍රදායික අයිරිෂ් සෝඩා පාන් කූඩයක සුදු රෙදිවලින් ඔතා

අයිරිෂ් සෝඩා පාන් ඇත්තටම අයිරිෂ් ද?

සෝඩා පාන් අයර්ලන්තයේ නිපදවා නැති නමුත් අයර්ලන්ත ජාතිකයන් එය අද දවසේ අවශ්‍යතාවයෙන් තොරව නිපදවා ඇත. ෙබ්කිං සෝඩා නැගී එන නියෝජිතයෙකු ලෙස ලබා ගත් විට, අයර්ලන්ත ජාතිකයා එය මිල අඩු පාන් සෑදීමට භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්තේය මෘදු ශීත තිරිඟු පිටි (aka කේක් හෝ පේස්ට්‍රි පිටි) අයර්ලන්තයේ කටුක පරිසරයේ බහුලව වගා කෙරේ.

පැරණි අයර්ලන්ත ගොවිපොළ නටබුන්

සාම්ප්‍රදායිකව පාන් සෑදීම සඳහා යීස්ට් භාවිතා කරන නමුත් හොඳින් වැඩ කිරීමට තද තිරිඟු පිටි (හෝ සියලු අරමුණු සහිත පිටි) අවශ්‍ය වන අතර එය මිල අධික හා දුෂ්කර විය.

විසිවන සියවසෙන් පසු, සෙසු ලෝකය යීස්ට් පාන් දෙසට ගමන් කරන අතර, අයර්ලන්ත ජාතිකයන් ඔවුන්ගේ සෝඩා පාන් සමඟ රැඳී සිටි අතර, ඒ අනුව එය අයර්ලන්ත සෝඩා පාන් ලෙස නම් කර ඇත.

අයිරිෂ් සෝඩා පාන් වල රසය මොන වගේද?

මම පළමු වරට අයිරිෂ් සෝඩා පාන් අනුභව කළ විට මා පුදුමයට පත් වූයේ එය පාන් වැනි නොවන බවය. පාන් යනු නාමයෙන් ය. නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම, අයිරිෂ් සෝඩා පාන් යෝධ ස්කොනයක් වැනි ය. ඇතුළත මෘදු හා සුදුමැලි නමුත් හැපෙනසුළු පොඩි කළ කබොලකින්.

සාම්ප්‍රදායික අයිරිෂ් සෝඩා පාන් බටර් සමග තහඩුවක් මත පෙති කපයි. පසුබිමේ රොටිය

සාම්ප්‍රදායික අයර්ලන්ත සෝඩා පාන් වල රසය ඉතා පැහැපත් ය. මෙම පාන් වල එතරම් රසය නොපවතින බැවින් එය ඇත්තෙන්ම ආහාර වේලක් සමඟ පිරිනැමීමට අදහස් කරන බැවිනි අයිරිෂ් ස්ටූ . අව්‍යාජ අයර්ලන්ත සෝඩා පාන් වල වයනය ස්ථීර නමුත් දැඩි නොවන අතර අපූරු හැපෙනසුළු පිටත පෘෂ් .යක් ඇත.

පැණිරස අයිරිෂ් සෝඩා පාන් වල සීනි, බිත්තර, බටර් සහ කැරවායි බීජ සහ මුද්දරප්පලම් වැනි අමුද්‍රව්‍ය අඩංගු විය හැකිය. අයිරිෂ් සෝඩා පාන් වල මෙම නවීන අනුවාදය පාන් වලට වඩා පැණිරස බිස්කට් හෝ ස්කොන් වැනි ය. එය කෑමට වඩා මෘදු නමුත් අතුරුපසක් වැනි ය.

පැණිරස අයිරිෂ් සෝඩා පාන්

අයිරිෂ් සෝඩා පාන් අනුභව කිරීමට හොඳම ක්‍රමය කුමක්ද?

ඉතින් අයිරිෂ් සෝඩා පාන් යෝධ ස්කෝන් එකක් වගේ නම් එය අනුභව කිරීමට හොඳම ක්‍රමය ඔබ ස්කෝන් එකක් අනුභව කරනවා හා සමානයි. බටර් හෝ ජෑම් ස්වල්පයක් සමඟ උණුසුම් කරන්න.

සාම්ප්‍රදායික අයිරිෂ් සෝඩා පාන් පෙති දෙකක් ජෑම් සහ බටර් සමග පැතිර ඇත

ඔබේ අයිරිෂ් සෝඩා පාන් පෙත්තක් කපා විනාඩියක් හෝ දෙකක් එය උණුසුම් කර එය උණුසුම් බටර් සමග ඉහළට ගන්න. මම ඇත්තටම උදේ කෝපි සමඟ අයිරිෂ් සෝඩා පාන් පෙත්තකට කැමතියි.

තවත් අයර්ලන්ත වට්ටෝරු අවශ්‍යද? මේවා පරීක්ෂා කරන්න!

මිහිරි අයිරිෂ් සෝඩා පාන්
බේලිගේ අයිරිෂ් ක්‍රීම් කේක්
හරිත වෙල්වට් කේක්
ගිනස් බියර් කේක්

සාම්ප්‍රදායික අයිරිෂ් සෝඩා පාන්

සාම්ප්‍රදායික අයර්ලන්ත සෝඩා පාන් අමුද්‍රව්‍ය හතරක් පමණක් සාදා ඇත. රහස වන්නේ වඩාත් අව්‍යාජ රසවත් අයර්ලන්ත සෝඩා පාන් සඳහා කේක් පිටි භාවිතා කිරීමයි. සූදානම් වීමේ වේලාව:5 මිනිත්තු කුක් කාලය:හතර, පහ මිනිත්තු කැලරි:235kcal

අමුද්රව්ය

  • 16 අවුන්ස (454 යි ) කේක් පිටි හෝ පේස්ට්‍රි පිටි (9% ප්‍රෝටීන් හෝ ඊට අඩු)
  • 1 1/2 තේ හැඳි බේකිං සෝඩා
  • 1 තේ හැන්දක ලුණු
  • 14 අවුන්ස (397 ) බටර් හෝ අවුන්ස 14 ක් කිරි සහ 2 මේස හැඳි සුදු විනාකිරි

උපකරණ

  • ලන්දේසි උදුන හෝ විශාල ආවරණය කළ බඳුනක්

උපදෙස්

  • ඔබේ උඳුන 425ºF ට පෙර රත් කරන්න
  • ඔබේ පිටි, ෙබ්කිං සෝඩා සහ ලුණු විශාල භාජනයකට දමන්න
  • මධ්යයේ ළිඳක් සාදා ඉන්පසු ඔබේ බටර් භාගයක් එකතු කරන්න, ඒකාබද්ධ කිරීමට මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න
  • ඔබේ ඉතිරි බටර් එකතු කර ඇලෙන සුළු පිටි ගුලියක් සාදන තුරු මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න
  • ඇලෙන සුළු පිටි ගුලිය පිටි දූවිලි සහිත වැඩ බංකුවක් මත තබන්න
  • බෝලයක් සෑදීමට ඇනූ කිහිප වතාවක් (2-3) ගුණ කරන්න, නමුත් වැඩිපුර වැඩ නොකරන්න හෝ පාන් දැඩි වනු ඇත.
  • ෙබ්කිං අතරතුර පුළුල් කිරීමට ඉඩ දීම සඳහා ඇනූ මුදුනේ 'කුරුසියක්' කපා ගැනීමට තියුණු පිහියක් භාවිතා කරන්න
  • ඇනූ ඔබේ ඩච් උඳුන තුලට දමා ආවරණය කරන්න. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා 425ºF දී පිළිස්සීම, පසුව තවත් විනාඩි 15 ක් හෝ ඔබේ පාන් වල අභ්‍යන්තර උෂ්ණත්වය 195ºF-200ºF දක්වා පිළිස්සීම.
  • ඔබේ අයිරිෂ් සෝඩා පාන් බටර් සහ ජෑම් සමඟ උණුසුම්ව හෝ පැත්තේ හදවත් ඉස්ටුවක් සමඟ සේවය කරන්න. මෙම පාන් දින දෙකක් දක්වා පවතිනු ඇති නමුත් එය සැබවින්ම එය සෑදූ දිනයේම අනුභව කිරීමට අදහස් කරයි.

සටහන්

ලස්සන ටෙන්ඩර් පාන් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව තුළ කේක් හෝ පේස්ට්‍රි පිටි ඉතා වැදගත් වේ. 9% හෝ ඊට අඩු ප්‍රෝටීන අන්තර්ගතයක් සහිත ඔබේ ප්‍රදේශයේ මෘදු පිටි හෝ අඩු ප්‍රෝටීන් පිටි සොයා බලන්න. ඔයාට පුළුවන් ආදේශක බටර් සාමාන්‍ය කිරි සඳහා ප්ලස් 2 සුදු විනාකිරි මේස හැඳි එකතු කරන ලදි ඔබට වතුර සමග කුඩු කළ බටර් ද භාවිතා කළ හැකිය හැකි හොඳම ප්‍රති results ල සඳහා, පොදු වැරදි වළක්වා ගැනීම සඳහා බ්ලොග් සටහන සහ වට්ටෝරුව කියවන්න. සඳහා පරිමාණයක් භාවිතා කරන්න ඔබේ අමුද්‍රව්‍ය කිරා මැන බලන්න (ද්‍රව ඇතුළුව) වෙනත් ආකාරයකින් උපදෙස් නොදුන්නේ නම් (මේස හැඳි, තේ හැඳි, පින්ච් ආදිය). වට්ටෝරු කාඩ්පතේ මෙට්‍රික් මිනුම් තිබේ. පරිමාණ අමුද්‍රව්‍ය කෝප්ප භාවිතා කිරීමට වඩා නිවැරදි වන අතර ඔබේ වට්ටෝරුවේ සාර්ථකත්වය සහතික කිරීමට උපකාරී වේ. “මෙට්‍රික්” ලෙස ලේබල් කරන ලද වට්ටෝරු කාඩ්පතේ ඇති අමුද්‍රව්‍ය යට ඇති කුඩා කොටුව ක්ලික් කිරීමෙන් මෙට්‍රික් මිනුම් (ග්‍රෑම්) ලබා ගත හැකිය. Mise en Place (එහි ඇති සෑම දෙයක්ම) පුහුණු වන්න. ඔබේ අමුද්‍රව්‍ය වේලාවට පෙර මැන බලන්න සහ අහම්බෙන් යමක් ඉවතට යාමේ අවදානම අවම කිරීම සඳහා ඔබ මිශ්‍ර කිරීමට පටන් ගැනීමට පෙර ඒවා සූදානම් කරන්න. වට්ටෝරුව ඉල්ලා සිටින එකම අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ඔබ ආදේශකයක් කළ යුතු නම්, වට්ටෝරුව එකම ආකාරයකින් නොපැමිණෙන බව මතක තබා ගන්න. හැකි සෑම තැනකම ආදේශක ලැයිස්තු ගත කිරීමට මම උත්සාහ කරමි.

පෝෂණය

සේවය:1සේවය|කැලරි:235kcal(12%)|කාබෝහයිඩ්රේට්:44 යි(පහළොව%)|ප්‍රෝටීන්:8(16%)|මේදය:3(5%)|සංතෘප්ත මේදය:1(5%)|කොලෙස්ටරෝල්:5mg(දෙක%)|සෝඩියම්:549 කිmg(2. 3%)|පොටෑසියම්:124mg(4%)|තන්තු:1(4%)|සීනි:3(3%)|විටමින් ඒ:82 යිඅයි.යූ.(දෙක%)|කැල්සියම්:66mg(7%)|යකඩ:1mg(6%)